乙脑炎的症状通常是反应速度变慢、记忆力见图等。
乙型脑炎病毒可能会导致乙型脑炎的发生，通常会影响到中枢神经。乙型脑炎的临床症状通常取决于病变的位置和病变的范围。如果是额叶，颞叶病灶发生病变，通常会有精神上的不正常的情况，患者的反应也比较慢。如果是额叶、顶叶、颞叶的病变，可能会导致癫痫的发生。也有部分患者出现海马体受累的情况，可能会导致认知能力的减退，出现记忆力减退，计算能力下降的现象，时间和空间定向力也会受到影响，甚至会出现偏侧肢体的活动不灵活，偏侧肢体的麻木等症状。
典型的症状有初期时会体温急剧上升到39摄氏度到40摄氏度，有头痛恶心和呕吐，具有嗜睡或者是精神倦怠，并有颈下部的轻度强直。采用药物治疗的方法，比如用一些肾上腺皮质激素，肾上腺皮质激素具有抗炎退热，降低毛细血管通透性，保护血脑屏障减轻脑水肿等的作用。
脑炎通常会出现持续的高热、头痛、四肢酸痛、乏力消瘦、食欲减退等，也有的病人会出现肢体的活动障碍、肢体的活动不灵、癫痫发作等。患者可以通过药物进行治疗。
病人的表现取决于病灶的位置和病灶的大小，有的病人会出现肢体的活动障碍、肢体活动不灵活、肢体麻木等，也有的病人会出现癫痫发作、意识障碍等。如果是脑炎，要针对病人的不同病原体进行相应的抗感染。通常细菌感染可以通过血脑屏障进行抗生素的处理；出现了病毒感染，可以服用一些具有抗病毒作用的药物进行治疗。
头痛，眼神无力凝视发直，呕吐等症状，可采用神经再生药来兴奋神经，获得各种神经功能的改善恢复。西药治疗的方法是对症及支持治疗，发热可以用退热药，颅内压增高者可以使用脱水剂，抗病毒等药物。
儿童脑炎的症状需要大人更加慎重，更加积极地仔细地去观察。因为孩子不会表达，可能就会表现为发烧、呕吐、越来越淡漠，甚至抽搐、最终昏迷。等到昏迷的时候治疗就非常麻烦，所以要趁早。一旦发现孩子有淡漠、抽搐或者是发烧、呕吐的症状，要及时到医院就医。当孩子会表达时，头痛明显伴有呕吐，或者是明显的头部不适，伴有淡漠、不爱动，应该及时到医院就医，一旦诊断儿童脑炎后，就要进行积极的治疗。
