肝炎的主要症状有食欲不振，恶心，呕吐，厌食，腹胀，乏力，尿黄等情况，从病原学方面，主要是检查甲型肝炎，乙型肝炎，丙型肝炎，丁型肝炎和戊型肝炎病毒，检查到了阳性，结果则可以判断为肝炎的发生。
为减缓或控制肝炎病情的发展，平时在饮食方面，除了应该多吃一些含有维生素较多的水果和新鲜蔬菜（如胡萝卜、海带、苹果等）之外，还要吃一些含蛋白质高的食品（像肉类、蛋类、奶类等）。
肝炎病发时常有的症状：会出现全身症状：患有肝炎者会感觉全身乏力，做什么事情都提不起精神，伴随着轻微头痛头晕的症状出现，还会有低烧低热现象，部分病人有高烧，活动后症状会更加严重，消化系统明显受到影响，出现食欲不振，甚至厌食，尤其是对于比较油腻的食物，还会出现恶心呕吐、腹胀，进食后症状更加明显。
肝炎患者要根据病情，如果是急性期或者慢性肝炎急性期，饮食要清淡，少吃油腻的食物，多吃水果蔬菜，但是不能吃凉的，不能吃油腻的食物，可以吃鸡蛋牛奶等高蛋白食物。
第二，饮食上要选择营养丰富的食物，不要选择单一的食物，要选择营养丰富的食物，这样才能为肝脏恢复提供所需的营养，同时也能减轻胃肠道的负担，尽量少吃多餐，这样可以减轻胃肠道的负担，如果肝功能受损，转氨酶高，可以吃一些保肝的药物。
对于慢性肝炎的患者来讲，需采取综合治疗的方式来达到治愈目的。综合治疗包括一般治疗、药物治疗。
一般治疗上需要患者适当运动以及多注意休息，特别是有明显黄疸的患者需要卧床休养。饮食上要清淡易消化，禁止油腻、辛辣、刺激的食物摄入，更不能吃酒精类的食物。在药物治疗上，患者可根据自身病情选择一些中成药来调理改善，例如葵花护肝片，该药物有助于排出肝细胞内部的脂肪颗粒、促进新陈代谢，帮助降低肝纤维化发生风险，调节患者肝脏功能，具有疏肝理气，健脾消食的功效。
