肝病患者的饮食方面，注意忌辛辣刺激性和油腻食物，尽量吃清淡的食物。
肝脏有解毒功能，因此在日常饮食疗法中，可以适当食用一些具有清热解毒作用的药物。此外，枸杞也可浸泡其中，对某些生活无规律者来说，每日取枸杞子坚持泡开水喝，有利于养肝阴，修复肝细胞。另外，还可以经常食用新鲜水果如苹果等，这些都能起到一定的养肝作用。也可经常喝酸奶，奶制品能为人体提供蛋白质的补充，最好吃酸奶，是因为它能调节肠道菌群，促进毒素的排泄，另外，酸牛奶对干扰素的产生也有促进作用，增强机体免疫力，才能养肝护肝。另外，经常运动，对肝脏也会带来好处。
脂肪肝病人是不可以生酮饮食的。酮饮食中脂肪含量比较高，而脂肪肝是因为脂肪代谢紊乱，导致脂肪在肝脏内蓄积所致，有脂肪肝的时候，注意戒烟酒，少吃脂肪类食品，并每天快走一小时的，通过这些改变，轻度脂肪肝多是可以恢复的。
肝病病人在饮食上要进食高蛋白、高热量、富含维生素、易消化的食物，少食多餐，忌酒，避免进食粗糙、坚硬、油炸、辛辣刺激性食物。对于肝功能损害者，应限制蛋白质的摄入。除此之外，还需要增强自身的身体素质，坚持锻炼。
肝病最怕吃动物肝脏。许多肝病都会存在这样一个误区：吃动物肝能“补”，好处多。事实上，这是一个错误的观念，虽然肝脏是代谢和解毒的重要器官。但是，动物肝脏并不能完全的将毒素排出，其余保留的毒素对人体的伤害是极大的。另外，动物肝脏含有铜金属元素，而肝病无法协调体内铜离子，吃多了容易造成肝脏贫血。
肝病在饮食上首先蛋白质的提供要充足，可以多吃奶类，蛋，瘦肉，水产品，豆腐等。要用植物油，禁食动物油脂。当肝功能较差时，则应适当减少脂肪的供给，尤其要控制胆固醇的摄入量。宜用蒸，煮，烩，炖，氽，炒等烹调方法。不宜吃炸，煎，熏，烤食品。