虽然牙齿表面比较坚硬，但在受到外界侵蚀后会慢慢脱矿导致硬度不足。而使用氟会和口腔内的钙或磷形成氟化钙等氟化物沉淀，附着于牙齿表面，可以使刚开始脱矿的牙齿逆转或增强牙齿表面的硬度，这样牙齿就会不易脱矿或不易出现蛀牙。
含氟牙膏主要指在牙膏内添加一定氟化物，氟化物可与牙齿内部的矿物质发生结合，形成氟化的矿物质，增强牙齿防龋能力，有效的将脱矿的牙釉质进行再矿化，达到预防龋齿的效果。
氟能够预防龋齿。氟化物是有效的抗酶剂，氟可以通过牙体组织向外或通过唾液向内的两个途径进入菌斑，抑制糖酵解为有机酸的酶，从而减少了有机酸的形成，使牙菌斑的酸度保持在DH值5.51~Jc，牙齿硬组织的脱矿被中止，使龋病的患病率相应降低。
早、晚刷牙，饭后漱口，通常可防止龋齿的发生。
牙齿表面会产生一层很薄的白色薄膜，称为牙菌斑，它是一种细菌附着在牙面上而引起的炎症反应。病人一般饭后漱口，能有效地降低口腔食物残渣，因而可降低口腔内致龋菌含量，能防治龋齿。因此，要想预防龋病的产生，必须加强早晚刷牙。牙菌斑形成在引起龋齿过程中起着重要作用，牙菌斑的清除需借助于机械的力量，如刷牙或洁治，对防止龋齿更为有效。
确切的说，不是吃什么可以预防龋齿，而是少吃什么才可以预防龋齿。
在日常生活中，尽量少吃高热量的主食和高热量的食品，这样可以减少甜味在嘴里留下的可能性，同时也可以降低患上蛀牙的几率。龋齿主要原因是：细菌、蔗糖、寄主、时间。因此，患者可以通过合理的膳食和加强对牙齿的清洁，患者平时注意勤刷牙，保持口腔卫生，有助于预防蛀牙。
不刷牙不能预防龋齿。
刷牙是一种有效的方法，可以有效地控制口腔中的菌斑。通过机械的方法，将残留在牙齿上的细菌斑点清除掉。但是，在清除了菌斑以后，很快又会在口腔表面长出一层菌斑，从而造成龋齿。长时间不刷牙，会导致菌斑的细菌增多，同时摄入大量的含糖食品，导致细菌产生糖分，从而导致龋齿。不刷牙还有其他的预防龋齿的办法，但刷牙效果更好，也更容易。因此，有效地刷牙是防止龋齿发生的重要因素。我们不推荐不刷牙，在一些特殊情况下不能刷牙，可以用其他的漱口或者牙线来清洁。