往往是由于牙周病。牙周病是由引起牙周病的厌氧菌引起，这些引起牙周病的厌氧菌往往附着在牙石上，所以有牙周病的病人在进行口腔检查时，可以看到牙颈部有较多的牙石，尤其是有龈下牙石。另外还有牙龈红肿，这样的病人会出现口臭，是由于厌氧菌大量繁殖会产生臭味的气体。
嘴苦口臭的常见病因为鼻炎和咽炎，消化系统的疾病如胃炎、胃溃疡、便秘等，慢性肝炎和肾衰竭，糖尿病等，会使口腔产生异味，还有些口腔疾病如龋齿、牙龈炎，牙周炎和口腔粘膜病变等，这些病症也会使口腔产生异味。口腔中的细菌和病毒会在一定程度上造成口腔异味。
嘴苦口臭的患者要注意一个口腔干净，少吃多餐，以辣为主，易消化食物，应确保运动锻炼得当，促使消化功能正常发挥。
可能因疾病引起嘴苦口臭；消化系统疾病，如慢性胃炎、慢性胃溃疡。食用刺激性食品，如洋葱、大蒜以及吸烟饮酒等都可导致嘴苦口臭，如果是食物引起的，不吃或者少吃此类食物。
嘴苦口干口臭可能是口腔因素、消化系统疾病等原因引起的，建议患者积极就诊治疗。
口干口臭是非常常见的一种症状，因为不注意个人口腔卫生，导致细菌或食物残渣残留，进而引发牙龈炎等口腔疾病，导致口腔异味。
此外，口臭也可能是消化系统疾病导致的口臭症。如患有胃溃疡，胃炎等消化系统疾病，也会出现嘴干口臭的情况。
建议口臭的患者日常要注意口腔清洁，如果有口腔炎症需要及时的进行治疗。注意饭后漱口，睡前刷牙。不要吃辛辣刺激的食物，以免引起上火，肠胃消化不好的情况，又会导致口臭的情况。
应该及时做个胃镜检查来确诊一下。有可能是肠胃炎引起的，一定要多喝水，忌烟酒，饮食宜清淡易消化为主，平时在饮食上要注意，油腻、生冷及辛辣的刺激性食物千万不可以吃，注意保暖和复查。