嘴里老是发苦是肝火旺盛导致的，有可能是因为口腔卫生引起的，残留的食物被唾液腐蚀会出现口臭、嘴里发苦等现象。平时要注意口腔的卫生，养成勤刷牙勤漱口的习惯，必要时候可以吃一些药物治疗。
口苦可能是因为情绪、口腔疾病等原因造成的。可以根据不同的病因，在医生的指导下进行治疗。
1.情绪因素：长时间处于工作压力、情绪低落、情绪焦虑等不良情绪下，会导致口苦。在日常生活中要注意调整自己的情绪，多休息，饮食要清淡。
2.口腔疾病：口腔疾病：口腔疾病包括牙龈炎、牙周炎、口腔溃疡、龋齿等，平时一定要注意口腔清洁，积极到医院口腔科就诊。
口苦多见于肝胆的疾病，比如胆囊炎、胆囊结石，与胆汁代谢有关。胃动力差或者食道存在炎症的人，可以胆汁反流至胃，也会引起口苦。有的人生活不规律，睡眠休息不足以及打呼噜、张口睡觉、口腔发炎也容易出现口苦的情况。
嘴苦主要是由于肝胆湿热或者肝胃郁热或者胃阴虚火旺引起。如果同时伴急躁易怒、胁肋胀痛、口粘、舌苔黄腻等，则由于肝胆湿热引起，需要清利肝胆湿热。如果伴有口干，舌红少苔则多由于胃阴亏虚引起。
嘴里发苦发酸多考虑是消化不良引起的，与胃炎有关。胃炎是常见的胃部疾病，但在治疗方面没有针对性特效药，短期用药能完全治愈的可能性不大，因而需要较长时间的治疗和恢复过程。