牙石又称牙结石，是覆盖在牙齿表面的钙化的或不全钙化的以菌斑为主的刺激物，分为龈上牙结石和龈下结石。牙石是由于长期的口腔卫生不良、刷牙效果不好而至，牙石的存在可致牙龈炎、牙周炎。而牙龈炎、牙周炎危害口腔健康、身体健康。
这与平时不注意口腔卫生有关系，平时首先可以多漱口，按时刷牙，有助于清除和预防进一步加重，另外饮食以后需要及时的漱口清除食物残渣。如果是经过处理以后无法改善恢复，那可以通过洗牙处理清除，然后以后继续按时处理预防复发。
平时应做到早晚正确刷牙，饭后嗽口，保持口腔清洁卫生。当出现牙酿红肿、发炎、出血和口臭等症状时，应及时到口腔医院或口腔科接受调理牙齿情况，只要去除牙齿上的牙结石，症状就可得到缓解或痊愈。若不去除牙结石，则光靠吃药是不能根除问题的。
牙石医学上称为牙结石长期大量存在可能会引起牙龈炎和牙周炎，仅靠刷牙无法清除牙垢牙石，想要清除牙结石建议到口腔牙周科就诊，用超声波洁牙机洁治，就是常说的洗牙，彻底清除牙结石，平时注意保持口腔卫生，定期口腔检查，定期洁治。洗牙并不会对牙齿造成损伤，一年做一次牙齿清洁保健。
牙石不断刺激牙周组织，压迫牙龈，影响血液循环，造成牙周组织的病菌感染，引起牙龈发炎萎缩，形成牙周囊袋。更易使食物残渣、牙菌斑和牙结石等的堆积，破坏牙周膜，损伤牙齿。