口臭的原因主要有口腔因素，邻近组织或全身系统性的疾病导致。口臭常见的是由于一些龋病，化脓性的牙髓炎或者是牙周病，牙龈炎或是一些智齿性的冠周炎，由于龋洞内嵌塞了食物以后，食物和细菌长期的发酵，产生难闻的气味。
酒，一旦过量饮酒，必然会加重口臭。大蒜具有调味的作用，但是大蒜同时含有烯丙基甲基硫化物，造成口臭和强烈的体味。花生酱黏性极高，分泌出刺激性臭味很强的含硫分子。肉食吃肉过多，分解过程中会产生氨(尿味)，它们会通过口腔排出体外。乳制品。男人吃完乳制品后，为了消化分解掉蛋白质，体内就会产生氨气，从嘴巴里散发出来了，引起口臭。
一般情况下，胃炎可能会引起口臭，具体内容如下：
有幽门螺杆菌的胃炎可能会导致口腔异味。幽门螺杆菌是一种宿主的细菌，在胃酸的作用下，它会促进幽门螺杆菌的繁殖。检测幽门螺旋体的方法是碳13或者是碳14呼出实验。如果胃炎有口臭的表现，建议患者及时前往医院，在专业医生的指导下进行治疗。注意平时少吃辛辣刺激的食物，忌烟酒，保证睡眠充足，尽量不要熬夜。
一般情况下，胃炎能引起口臭，具体内容如下：
出现口腔异味的原因主要是因为胃炎，特别是在消化系统出现了幽门螺旋杆菌感染的情况下。幽门螺杆菌是一种幽门区常见的导致胃炎的病菌，一旦被感染，可能会导致胃胀、胃疼等一系列的表现，可以用13碳和14碳呼气测试来确诊。一般的幽门螺旋杆菌可以采用奥美拉唑、克拉霉素、阿莫西林、柠檬酸铋钾四联治疗，建议患者在医生的指导下使用药物进行治疗，以免对身体造成不良影响。
一般有口臭的人都有口出酸腐臭味，脘腹胀痛，不思饮食，嗳气口臭等。由热痰犯肺或热痰郁久化脓化腐引起。会兼面赤身热，口渴饮冷，或口舌生疮，或牙龈肿痛，流脓出血等。过饱伤胃、缩食停滞胃中引起。