口腔溃疡上火的表现就是缺乏维生素。维生素B2缺乏会导致口腔溃疡，维生素B1缺乏时，可出现口腔黏膜过敏、舌痛、牙龈肿胀等，VB6缺乏时，可导致口腔溃疡，并促进口腔炎和龈炎的发生，维生素B5缺乏时，容易出现口炎、龈炎、舌炎，VC缺乏时，口腔易出现牙龈红肿、糜烂、出血、口臭，维生素E缺乏时，可导致牙周病，粘膜病等。锌缺乏使口腔溃疡不易愈合等。可以适当的多补充维生素，要注意饮食搭配的均衡，避免熬夜造成免疫力低下。
缺乏综合维生素。口腔溃疡的发病原因与免疫力低下、情绪焦虑、精神紧张、营养不良、体内激素水平改变以及维生素和微量元素缺乏有关。正因口腔溃发病原因复杂，可通过多吃新鲜水果和蔬菜来补充所需维生素，不可以单独补充某种维生素。
口腔溃疡是缺少B族维生素和维生素C，所以，一旦出现口腔溃疡，要注意B族维生素和维生素C的补充。从饮食上补充比用药物补充好，饮食上要多吃深绿色的和橘色的食物，比如各种蔬菜，如胡萝卜、白菜、菠菜等，都会让口腔溃疡尽快恢复。
经常口腔溃疡主要是缺乏b族维生素和维生素C。维生素的补充通过饮食上的补充效果较好，可以多吃富含这两类维生素的食物包括水果和蔬菜，还有瘦肉等，如果从饮食上补充还不能够满足身体的需要，那么就可以通过一些药物来辅助口腔溃疡的愈合。
患口腔溃疡是缺少维生素B2和维生素c，在日常生活中，许多人患有口腔溃疡。发病率较高，治疗困难，易复发。口腔溃疡是口腔粘膜疾病中发病率最高的疾病。各种外部不良刺激和内部病理变化容易诱发口腔溃疡的形成，口腔溃疡将在各个年龄段形成。女性多于男性，成年人多于其他年龄组。
口腔溃疡是缺乏维生素B2、维生素B6、维生素B12等。另外，也有可能是缺乏叶酸或者铁、锌、镁等元素。这时需要进行食补或者进行药物治疗。针对于溃疡表面，可以使用重组人表皮生长因子凝胶或者外用溶液。