甲状腺结节需要忌口的东西是根据自己的症状来进行判断的，抗体阳性需要忌含碘食物，比如紫菜、海带、海蜇等海产品，还有尽量少吃葱姜蒜等辛辣食物，也不要吃过于油腻或者胆固醇含量高的食物。
通常情况下，甲状腺结节忌口的食物有含碘元素过高的食物、辛辣刺激食物．具体分析如下：
１.含碘元素过高的食物，甲状腺结节患者在平时应注意不能吃含碘元素太多的食物，常见的食物包括海带、海蜇、藻类、虾类、海参等。
２.辛辣刺激食物，患者在治疗期间也不能吃花椒、大蒜、烧烤或者辣条等辛辣刺激的食物，以免对身体造成刺激，不利于病情恢复。
做了甲状腺结节手术需要忌口，术后饮食以清淡为主，不宜食用辛辣刺激食物。不宜食用含碘含量多的食物，如海带、紫菜等。不宜食用海鲜类食物。不宜食用羊肉、枸杞。不宜食用生葱、姜、蒜、辣椒等食物。
主要看一下甲状腺相关的抗体有没有异常，包括甲状腺过氧化物酶抗体、甲状腺球蛋白抗体，如果这些抗体是阳性的就需要忌碘，就是减少海产品，包括紫菜、海带、海鲜这些食物的摄入。如果这些抗体是阴性的，就不必要刻意的避碘，避免含碘丰富的食物。
甲状腺结节的症状表现可能有颈部肿块、颈部疼痛、甲减症状等。
1、颈部肿块：肿块在肿大的一侧或两侧均可见多个或单一的结节，而囊肿样变的结节中伴有囊内出血，则会使肿块快速扩大。
2、颈部疼痛：症状为突发性的甲状腺肿大、发硬、吞咽困难、疼痛，并有向耳旁的颞部辐射。
3、甲减症状：患者可能会出现畏寒、乏力、手足肿胀感、嗜睡、记忆力减退、少汗、关节疼痛等症状。
一般情况下，甲状腺结节可能会导致声音嘶哑、呼吸困难、等。具体分析如下：
1、声音嘶哑：甲状腺结节逐渐增大后，可能会压迫喉返神经，引起声带麻痹，如果一直不改善，有可能会导致声音嘶哑或失声。
2、呼吸困难：如果结节体积较大，会对气管施加很大的压力，可能会导致其移位或向另一侧弯曲，使气管变窄，导致呼吸困难的反应，严重时可能会引起呼吸困难或窒息。