对糖尿病患者来说，吃意大利面不好。
意大利面的含糖量不是很高，但总热量还是很高的。如果患者控制不好食量，血糖很容易升高。面食主要由面粉、鸡蛋、水等原料制成。意大利面的配料很简单，但要做好吃的意大利面，会增加很多配料，热量会整体上升。糖尿病患者多吃一点就很难控制病情。除此之外，患者还应该多加运动，保持良好的睡眠，控制血糖。
糖尿病能吃意大利面，意大利面的原料是硬小麦，即杜兰小麦，这种硬小麦既含丰富蛋白质，又含复合碳水化合物，这种碳水化合物在人体内分解缓慢，不会引起血糖迅速升高，还会调控糖尿病。
糖尿病人可以吃意大利面。
意大利面的原料是硬麦，即杜兰小麦。这种硬质小麦富含蛋白质和复合碳水化合物。这种碳水化合物在人体内分解缓慢，不会导致血糖快速上升。因此，意大利面也被用来调节糖尿病患者的饮食，糖尿病患者是可以食用的。对于糖尿病患者来说，饮食应该清淡、低脂、低盐、低糖。可以吃一些新鲜的蔬菜，但是要选择一些低血糖指数的水果。
糖尿病可以吃意大利面。
面食含有大量淀粉，适当食用会导致血糖升高，但不要长期过量食用。同时，需要控制面食的量。糖尿病可能是由遗传因素或胰岛细胞分泌不足引起的。不排除是长期饮食不当的原因。患病后，少数患者可出现全身乏力、视力改变、多尿、体重减轻、多饮多食等症状。病情严重时，不及时治疗可能导致失明。可以在医生指导下服用盐酸二甲双胍片、格列齐特缓释片、罗格列酮片。
糖尿病患者可以适量食用杜兰小麦面。
意大利面原料为硬小麦及杜兰小麦，这种小麦既含复合碳水化合物，同样也含丰富的蛋白质，食用后在体内吸收缓慢，不会引起血糖迅速升高。故对于血糖控制平稳的糖尿病患者可以适量食用意大利面，建议为1.5—2两干小麦面粉做成的意大利面。同时需注意烹调方法，要做到低盐低脂，为改善口感，可以同时食用少量水果沙拉。对于血糖波动大或血糖控制较差的患者，暂时不建议食用否则会导致血糖波动更大或血糖控制更加困难，造成不必要的经济和心理负担。