糖尿病可以吃以下食物。
1、荞麦。荞麦含有丰富的膳食纤维，其纤维通常是精制大米的10倍。此外，荞麦中还含有锰、铁、锌等矿物质，可以促进胃肠蠕动，缓解便秘，调节血糖。
2、苦瓜。苦瓜味道苦，很多人不喜欢，但它对身体大有帮助。苦瓜有降低血糖的作用，也被称为“天然胰岛素”。第二、苦瓜中的特殊皂苷等物质也有助于降低血糖。
3、洋葱。洋葱不仅可以作为调料去除腥味，还可以用作烹饪。此外，洋葱中含有的硫化物不仅能调节脂肪代谢，还能减少血脂、杀菌抗衰、预防癌症、平衡胰岛素分泌等作用。
糖尿病病人吃干的米饭馒头都可以的，蛋白质类包括肉蛋奶，升糖速度较淀粉慢，不易引起血糖波动，可以多吃一些。食物中提供能量的物质主要有糖类、蛋白质和脂肪。糖类或者是碳水化合物类通常就是主食，此类食物升糖较快，每餐控制在100克左右，劳动强度大可略增加，不能吃稀的食物。
一般吃七八分饱，避免吃糖分含量高或者油脂含量高的食物，还有需要加强运动锻炼，饮食控制和运动之后还是不能降低血糖的话就需要口服降糖药物，定期复查血糖。平时不提倡吃任何零食。
适合糖尿病患者的食物主要有：
1、蔬菜，任何蔬菜都适合糖尿病患者。另一方面，补充糖尿病患者体内缺乏的维生素。另外，蔬菜不会影响血糖。多吃蔬菜能增加饱腹感，促进胃肠肠蠕动，也有助于降低血糖。
2、肉、蛋、奶。这些食物主要蛋白质含量高，对血糖的影响也小。糖尿病大部分是因为血糖高，所以蛋白质水平低。多吃蛋白质含量高的食物，对身体也有好处。
除了这两种食物外，其余种食物，如米饭、馒头是碳水化合物含量比较高的食物，糖尿病患者可以适当吃，但要根据自身情况严格控制量，不能吃得太多。
糖尿病早期可以吃的七种食物如下：
1、玉米味甘酸，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。
2、黑木耳中含有木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，具有降糖效果。
3、山药对改善高血糖很有效，山药成分也是粘蛋白制成的。避免胰岛素分泌过多，良好地控制血糖。
4、芋头最适合需要限制热量的人，能有效降低血压和胆固醇。
5、冬瓜中的二酸丙醇有利尿祛湿的效果。
6、青椒中含有硒，能起到防止胰岛细胞氧化破坏，促进糖代谢，降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者症状。
7、牛肉在四足动物中，锌和硒含量最高，提高胰岛素合成效率。