肉桂有降血糖的作用，临床上通过肉桂进行口服，可以来降低血液中的血糖，改善人体的胰岛素功能，增强人体对于胰岛素的敏感性，这样可以帮助人体对于血糖加速分解，对于糖尿病患者来说，是有不错的效果，可以帮助稳定病情，预防得糖尿病出现的相关并发症，以及预防血糖过高所出现的危象。
一般情况下，用肉桂泡茶喝是有助于降血糖、降血脂功效，如果血糖高的人，想让血糖数值降下来，可以用肉桂泡水喝。
还有一个就是肉桂附子鸡蛋汤，准备肉桂、附子、鸡蛋这些食材，将肉桂的皮去掉以后，附子祛除杂质以后，里面打入鸡蛋，等到熟了之后，喝汤吃鸡蛋，对于血糖升高也有很好的改善作用。
另外，肉桂粥也具有降血糖的功效，肉桂清洗干净弄碎了，从锅里面取出来，加入冷水，等到沸水以后，大概二十分钟就可以取出来，再放入冷水和粳米，先用大火煮开，再改小火儿熬制成粥状，加入肉桂浓汁，就可以吃了。
肉桂粉里面虽然没有过多的蛋白质或者其他的营养物质，但是，弄点肉桂粉泡茶喝是有助于降血糖、降血脂功效，如果血糖高的人，想让血糖数值降下来，可以用肉桂泡水喝。还有一种做法就是羊肉肉桂汤，就是将六克左右的肉桂和瘦肉一起放入锅里面炖煮。
肉桂有温中散寒、行气止痛、回阳救逆的作用，临床对于治疗畏寒肢冷、腹痛、痛经、经闭以及小腹冷痛有一定的疗效，对于糖尿病患者来说，有辅助降糖作用，能使糖分加快分解，可以提高胰岛素水平，有减缓餐后血糖上升的作用。
具有镇静、止痛的作用，可以用来治疗小腹胀痛、头痛等疾病，还有促进睡眠的功效，适合失眠或者是神经衰弱的服用，具有温肾、壮阳的功效，用来治疗肾虚、遗精、早泄、阳痿等男性疾病。
用肉桂来控制增高的血糖，可以将肉桂泡水喝以达到治疗效果。肉桂粉虽然不含有人体所需要的蛋白质或者其他的营养物质，现代研究证实肉桂主要成分是肉桂醛，其次还有乙酸肉桂酯、肉桂酸等。