要通过饮食来降低自己的血糖，首先要注意控制自己的饮食，避免高糖、高脂肪、高胆固醇的食品，避免辛辣刺激性的食品，避免重油、重盐等，平时多食用苦瓜、南瓜、洋葱、鳝鱼、魔芋等。
一般来说，节食只是起到了一定的辅助效果，并不能指望只靠饮食来控制和降低血糖，而是要定期监控血糖，如果通过饮食无法完全控制得当，就需要加以其他的药物，这样才能让血糖达标，从而减少并发症的发生。
看血糖高的原因的，需要先做血糖监测和胰岛功能检查的，如果是胰岛素分泌不足，则需要考虑做药物治疗的，平时注意戒烟酒，少吃油腻食品，控制淀粉类食品每天不超过6两，少吃膨化食品碳酸饮料，少吃辛辣刺激，少吃生冷食物。多喝温热蔬菜汤，多喝温热米粥。
苦瓜具有清热解毒的作用，还可以辅助降低血糖，降血脂。苦瓜的做法也非常多，可以生吃，还可以凉拌，也可以炒着吃。但是如果身体肥胖的人，炒着吃的时候，一定要注意选择植物油，不要用动物油。
苦瓜的做法也非常多，可以生吃，还可以凉拌，也可以炒着吃。但是如果身体肥胖的人，炒着吃的时候，是需要注意选择植物油，不要用动物油。血糖高的人需要严格的控制摄入量。
糖尿病是属于一种慢性疾病，没有特效药物以及其他食物是能够完全糖尿病的，只有规律服用降糖药物或者皮下注射胰岛素治疗的，如果单靠吃苦瓜控制血糖这种做法是不科学的蔬菜类的升糖作用比较小，但是起不到降糖作用。