荷叶茶可以根据自身的需要去冲泡，想防暑可以在荷叶茶中加上滑石、白术、甘草，去渣取汁放入白糖，冷却后饮用。如果想降血压，可以用新鲜的绿荷叶，加沸水泡饮用。如果想调理便秘，可以加炒决明子、玫瑰花冲泡。
喝荷叶茶的时间，是饭前1个小时，时候可以避免跟饭相互搅和在一起，而影响消化。荷叶茶具有性寒的特点，所以很多人，特别是体寒的人，不宜服用。荷叶茶，如果在应用1个月以上的时候，会收到明显的减肥效果，有的书面说1个月可以瘦下十斤左右，因人而异，基数大的人，就是体重比较重的人，瘦的当然快一些。
荷叶茶的浓度要够高，很多人在喝茶的时候习惯不停，荷叶茶具有润肠通便的作用，这样对减肥更有帮助，在喝荷叶茶减肥期间，不需要刻意节食，有的人在喝一段时间的荷叶茶之后，饮食习惯也会改变一点，比如不再像之前那样喜欢吃煎炸油腻的食物，用煮沸的开水冲泡荷叶茶，不能马上喝，减肥作用也会更好一点，荷叶茶最好是在饭前空腹喝。荷叶除了可以泡茶喝，还可以用来煮粥，同样具有调节肠道和减肥的作用。
荷叶具有清热解暑，降压。利尿，减脂瘦身等作用。可以治疗暑热所引起的头晕，肥胖等病症。冬瓜具有利尿、解暑等作用。冬瓜荷叶茶在用于减肥时临床上常熬水服用，有减肥的功效。
甲亢患者可饮荷叶茶。
甲亢是指甲状腺激素分泌量过多，造成多系统临床症状，发生较典型的是怕热、出汗、烦燥，烦躁和消瘦、颈部肿胀等饮荷叶茶对甲亢无明显作用，但是一般亦不加剧甲亢。但患甲亢者应注意饮茶勿饮浓茶，不饮咖啡和其他刺激性饮料，以免使交感神经兴奋，由此导致心悸手抖的病症。另外还应该适当补充一些维生素和矿物质元素。应以清淡的饮食为主，足量碳水化合物和蛋白质。
