正常餐后三小时血糖和空腹血糖采用的是一个标准，应该在3.9-6.1mmol/L。不过餐后血糖的水平，和饮食有一定的关系，如果进食的比较多，或者是饮食中含有的脂肪类食品比较多，则可以影响到消化和吸收的速度，就会导致餐后血糖偏高。
糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。成人空腹的血糖值为3.9-6.1mmol/L，成人餐后2小的正常血糖值，应注意饮食方面的问题，少食油炸等含油分高的食欲，定时定量，每餐饮食按照计划的份量进行，饮食应少油少盐，少食含胆固醇高的食物。
常人饭后2小时血糖正常值小于7.8mmol/L。餐后血糖在7.8mmol/L-11.0mmol/L称为糖耐量减低。而餐后2小时血糖大于等于11.1mmol/L为糖尿病。咱们国家糖尿病人群，多是以餐后血糖首先升高的，所以在进行糖尿病筛查及监测的时候不可单纯查空腹血糖，要同时监测餐后2小时血糖，以免漏诊。
正常情况下，餐后2个小时的血糖值≥7.7mmol/L，餐后2个小时血糖超过7.7mmol/L，即7.8-11.1mmol/L，这是糖尿病前期，不能确诊为糖尿病。糖尿病是指空腹血糖、餐后血糖升高、餐后血糖>11.1mmol/L、有典型的临床表现。
一般情况下，当病人处于糖耐量异常的时候，会有更多的压力，这时候需要放松，因为紧张和焦虑会引起血糖升高。此外，还可以通过生活习惯的改变，通过运动和饮食疗法来使升高的餐后血糖恢复到正常水平。
饭后两小时的血糖受饮食的影响很大。正常人饭后两小时血糖低于每升7.8毫摩尔。如果血糖水平在7.8和11.1毫摩尔/升之间，则是异常的葡萄糖耐量，表明病者将来可能血糖升高并进一步发展成糖尿病。饭后两小时，血糖水平为11.1毫摩尔/升或更高，可称为2型糖尿病。对于糖尿病病者来说，这是控制血糖的基础。
血糖值是糖尿病诊断的主要指标，一般需测定空腹血糖和餐后2小时血糖。
空腹血糖正常值应在3.9~6.1mmol/L，餐后两小时血糖值应低于7.8mmol/L。当空腹血糖值大于等于7.0mmol/L时，或餐后两小时血糖值大于等于11.1mmol/L时，即可诊断为糖尿病。若血糖异常被确诊为糖尿病时，应采取积极措施将血糖限制在正常值。