高血钾饮食上要注意不要进食含钾的食物。高血钾会出现心肌张力减低、心动缓慢、心脏扩大、心律失常，还会出现四肢感觉麻木、肌肉酸痛、肢体苍白、湿冷、极度疲乏等现象发生。
高血钾，早期经常有四肢以及口周感觉麻木、极度疲乏、肌肉酸痛和肢体苍白失冷的表现。血钾浓度达到7mmol/L的时候，会出现四肢麻木软瘫、先为躯干后为四肢，最后影响到呼吸肌发生窒息。
高血钾多数和肾功能不好有很大关系，有些身体内环境的改变，比如代谢性酸中毒也能够引起高血钾。高血钾是比较常见的一种电解质紊乱，对于正常人来讲，即使吃再多的含钾食物也不会出现高钾血症，是因为多余的钾都通过肾脏排出来了。
血清钾浓度正常值为3.5一5.5mmoI/L，高于5.5mmol/L即为高血钾症。高血钾症常神经肌肉系统和心血管系统症状。如心动过缓，心律失常，心音减弱，心电图出现T波高尖，P一R间期缩短。四肢肌肉麻木，酸胀，严重者有软瘫影响呼吸肌出现窒息。
正常人体内钾离子通过肾脏代谢，若肾脏功能异常，尤其肾功能衰竭晚期尿毒症者，可导致高血钾。此外，重物挤压伤、急性胰腺炎、大量输入陈旧性血液等亦可引起高钾血症。