桥本甲状腺炎最好别吃导致甲状腺肿的东西，其中有卷心菜、莴苣、豆制品等。因为这些食物可能会影响患者对碘元素的吸收而导致病情加重或复发。此外，桥本甲状腺炎，亦勿食辛辣刺激性食品，宜少饮浓茶，咖啡和其刺激性饮料。
诊断标准有甲状腺功能，甲状腺超声在需要时，能进行甲状腺穿刺细胞学检查。如并发甲状腺功能不正常，要对症下药，例如合并甲减，需要的是甲状腺激素的长时间补充。
甲状腺炎病人不能吃含碘高的食物，如海带、海蜇皮等，还不能吃引起甲状腺肿的食物，如土豆、卷心菜、豌豆、核桃、白菜等食物；甲状腺炎病人多伴有高脂血症，不要进食高脂肪食物，如奶油、动物内脏、动物脑等食物。还要忌浓茶、咖啡，忌食辛辣、戒烟酒，平时多吃些麦片、豆面、玉米等粗纤维食物。
要做到多吃水果蔬菜，多吃含维生素丰富的食物，忌海鲜一类，忌辛辣刺激烧烤，海带，紫菜一定要避免使用。忌食辛辣及含碘丰富的食物如海带、紫菜、带鱼、虾皮、海参、干贝、海鱼等海产品，酸菜、盐菜等含碘量高的腌制品。食宜以清淡少油食物为主，并宜多食含纤维素丰富的食物。
甲状腺炎患者不可以食用辛辣刺激性食物，如辣椒，桂皮，大葱，花椒等。同时应该避免煎炸之品，忌烟，酒，海蜇皮，咖啡等，再者应该避免兴奋性饮料，如浓茶、咖啡等。应注意休息，不要过度劳累，以防加重病情或诱发其它疾病。少吃多餐不贪吃。同时注意劳逸结合，保证充足睡眠，保持精神愉快。饮食及作息时间应定时，适当运动，增强自身免疫力。
甲状腺炎病人不能吃含碘高的食物，如海带、海蜇皮等，还不能吃引起甲状腺肿的食物，如土豆、卷心菜、豌豆、核桃、白菜等食物，甲状腺炎病人多伴有高脂血症，不要进食高脂肪食物，如奶油、动物内脏、动物脑等食物。
一般来说，甲状腺炎不能吃的东西如下：
甲状腺炎一般不能吃葱、姜、蒜，海带、紫菜、海鱼、海带、马铃薯、卷心菜、大豆等食物，其他的食物也应该适量吃。
患者应该注意休息，早睡早起，不要进行重体力劳动，避免剧烈运动，同时保持愉悦的心情，以清淡、易消化的饮食为主，保持良好的饮食习惯和睡眠习惯，少吃零食、速食，有利于身体一般来说，脂肪肝吃以下食物好：