糖尿病病人应该吃全麦做主食，也可以吃小米，小米营养丰富，另外，还含有丰富的镁、锌、硒等元索，小米也属于高钾食物，所有这些营养成分均有助于降低血糖，并且有较好的利尿降压作用。
糖尿病人主食通常能吃大米、白面等。
为使血糖保持稳定，糖尿病人通常要注意膳食搭配，建议低脂、低糖、低油饮食，主食通常可以选择大米、白面等，但要注意严格控制用量，以免摄入过多的卡路里，防止出现过度肥胖的情况。此外，病人通常可以尽量的选择一些发酵型的主食，比如馒头，花卷之类的，但是不能选择热量浓度高的主食，而且在烹饪的过程中，尽量不要放糖和其他的甜味剂。
糖尿病病人可以吃主食，主食可以吃米饭、馒头、花卷，二两半土豆相当于半两米饭。主食的量粗略估计每餐不超过二两，但是应该根据病人的身高、体重和工作量，然后决定每餐主食的量。如果病人活动量少、身材矮小，主食可以在一两半左右，卧床的病人主食量就不要超过一两半。
主食适当选用粗杂粮，如荞麦、燕麦、玉米等含膳食纤维较高的食物；食品要多样化；增加全谷类食品，如全麦面包、玉米馒头、荞麦馒头、荞麦面条等；每周吃2-3次的豆类制品；同时保证每天至少500克蔬菜，以叶菜为主。
糖尿病主食尽量多食用富含膳食纤维的食品如小米、玉米、莜麦、荞麦、红薯等富含食用富含膳食纤维的食品，因为膳食纤维可延缓食物吸收，降低餐后血糖高峰有利于改善糖脂代谢紊乱。当然最常用的主食如大米、小麦等也可以适当摄入。
有些糖尿病病人主食食谱可以采用，比如病人可以喝些大麦米粥，就是把大麦米和红豆一起煮好喝，或者是吃些小米饭，二米饭也很适合糖尿病病人吃，就是把小米和大米一起在蒸笼蒸，好了以后吃，糖尿病病人在平时可以多吃些。