较少热量来自碳水化合物的饮食并不能减少妊娠期糖尿病。目的是控制孕妇血糖升高，同时保证胎儿的正常发育。膳食治疗的原则是，孕妇不减肥。按体型调整食物结构比例及热量。少食多餐，分3大餐，3小餐。少吃糖分高的水果。蔬菜每天400-500克，其中有色蔬菜不少于50%。
妊娠期糖尿病控制饮食对胎儿影响大：
饥饿感。饥饿感是妊娠期糖尿病早期常见的症状，但许多人认为，孕妇是一个人的嘴巴，两个人的饭量，所以很容易感到饥饿，因此这个症状常常会被忽略。在妊娠期糖尿病早期时，孕妇常常容易出现不明原因的口渴，不停喝水仍感到口干，这并不是正常的妊娠反应，孕妇需警惕是否患上妊娠期糖尿病。
妊娠期糖尿病对胎儿的影响如下：
妊娠期糖尿病可直接影响胎儿发育，因为孕妇血糖升高的同时，多余的糖很容易透过胎盘到达胎儿体内，使胎儿发生高血糖，这容易诱使胎儿肺成熟延迟，生后易发生呼吸困难综合征。同时，一方面胎儿被迫要将过多的糖贮存起来，要消耗更多的氧，易致胎儿缺氧：另一方面过多的糖要变成脂肪贮存在胎儿体内，会使胎儿体重增加，成为巨大儿。
妊娠期糖尿病对胎儿的影响主要包括以下3点：
1、胎儿肥胖、患糖尿病的概率增加。
1、孕妇血糖太高，容易导致胎儿在宫内缺氧，妊娠期间一定要按时进行血糖监测。同时可能对胎儿智力、神经发育等很多方面均有不同程度的影响。
2、胎儿由于受到高血糖的刺激，在出生后反而可能出现低血糖反应，需进一步治疗，对胎儿以后的生长发育也可能有一定影响。
妊娠期糖尿病对胎儿的影响有如下几方面。
1、死亡率增加，胎儿的死亡率增高和孕妇的血糖水平升高一定的关系，妊娠期糖尿病患者可以严格控制血糖，有助于胎儿的生长发育。
二、妊娠期糖尿病经常出现巨大儿，其多见于妊娠中，晚期，这时胎儿各器官均已发育完成，所以对于胎儿的作用主要表现在会使胎儿发育过度，由此出现巨大儿。
三、妊娠期糖尿病可引起胎儿畸形，如脊柱裂，脑积水等、先天性肛门闭锁等。
妊娠期糖尿病可能会导致胎儿宫内营养不良、形成巨大胎儿、出现先天畸形、导致新生儿低血糖、可能还会患新生儿肺透明膜病。
1、胎儿宫内营养不良。当妊娠糖尿病母亲的血糖控制不好时，可引起胎儿代谢紊乱，由于胎儿在宫内得不到足够的营养，有的患儿也会出现体重过轻，即小于胎龄儿。2、巨大胎儿。由于母亲的高血糖、高脂肪进入胎儿体内，刺激其生长，从而形成巨大胎儿(大于4kg)及器官巨大，由于巨大儿心脏负担增大极容易造成新生儿骤死。3、可致新生儿缺乏肺表面活性物质，出现肺泡萎陷，进行性呼吸困难。4、先天畸形。妊娠三个月时，正是胎儿脑细胞形成和发育期。5、胎儿出生后虽然脱离了母体高血糖的环境，但在一周时间内，自身胰岛素的分泌仍然较多，因此，极易引起新生儿出现低血糖。
注意事项：在饮食上需要注意少量多餐，控制体重。妊娠期间要适量补充蛋白质、碳水化合物以及膳食纤维、维生素、矿物质等营养元素，以保证胎儿正常生长发育的需求。孕期需要监测血糖。
