糖尿病人吃糖会引起血糖升高，不利于糖尿病的调理和治疗。患有糖尿病的病人应按时服用降糖类的药物，将血糖调理在安全的范围内，尽可能减少并发症的发生。多吃些蔬菜类的食物，不要吃过多的肉类性食物。
蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，可降低体内血糖水平，可预防和治疗糖尿病。醋可使糖尿病患者餐后血糖下降，可提高糖尿病前期患者的胰岛素敏感性。醋和蒜对糖尿病患者有益，但当蒜淹制成糖醋蒜的过程中，需加入白糖或红糖。可以吃，但不能大量食用。
糖尿病人是可以吃糖醋蒜，糖醋蒜虽然含有一定的糖分，但是它作为一种腌制菜，食用量一般不多，所以也不会对血糖造成明显影响，糖醋蒜通常是由蒜与糖、醋、酱油、花椒等腌制而成。腌制好后，大蒜的辛辣味会大大降低，尝起来脆甜可口，而大蒜原有的营养价值也没有多少损失。
糖尿病人，如果不忌口，会出现糖尿病并发症很危险，眼病、肾病和神经障碍，为糖尿病的三大并发症。可以导致病人死亡，是很严重的。首先控制饮食的总量，避免吃甜食，油腻食物。多运动。
糖尿病的病人，尽量不要吃糖醋蒜，因为糖醋蒜在腌制的过程中会放许多的糖，糖分含量比较高。得了糖尿病应该根据检查结果，在医生的指导下用药治疗，平时要注意保持低糖饮食，控制主食的摄入量，多吃一些新鲜的蔬菜水果，尽量多参加一些户外运动。
糖尿病人一定要用药物治疗，要控制好血糖。平时要注意保养，不要喝干啤，干啤中含有麦芽糖，有可能会升高血糖，平时一定要注意保持低糖饮食，要积极的锻炼身体，增强体质，注意休息，保证睡眠。