血糖不是饭后三小时最高，餐后三小时血糖正常值即空腹血糖正常值。正常人的血糖的产生和利用处于动态平衡的状态，维持一个相对稳定的水平。人体的血糖由胰岛素和胰高血糖素血糖低时，胰岛A细胞分泌胰高血糖素，动员储备糖原，释放到血液，维持正常人体所需。血糖过高时，胰岛B细胞分泌胰岛素，高出正常值的血糖转化为糖原储备。
餐后三小时血糖正常值一般小于等于6.1毫摩尔每升。餐后三小时血糖检测是诊断和发现糖尿病的另一种重要的方法。临床上有不少病人空腹血糖不高，但餐后三小时血糖明显升高，也可诊断为糖尿病。所以要高度警惕餐后三小时血糖正常值，积极防治糖尿病。
饭后2小时是血糖最高的时候。而且早上8到10点，是体内胰岛素拮抗激素分泌的高峰时段，也是全天血糖最高的时候。治疗餐后高血糖除严格控制饮食外，餐后1小时适当运动也是主要手段，可以口服药物进行治疗。调整药物的用量。
餐后三小时血糖正常值即空腹血糖正常值（空腹血糖正常值是3.9～6.1毫摩尔/升，血浆血糖正常值是3.9～6.9毫摩尔/升）。正常人的血糖的产生和利用处于动态平衡的状态，维持一个相对稳定的水平。
饭后三小时血糖算是随机血糖，血糖值不超过11.1毫摩尔每升，也不低于3.5毫摩尔每升，在此值以内，基本上都算正常。测量血糖值是根据空腹血糖判断是否异常的，如果空腹血糖超过6.1毫摩尔每升，低于7.1毫摩尔每升，算是空腹血糖受损，需要进一步做葡萄糖耐量实验，进一步诊断是否有糖尿病。
冠心病饭后二三小时饿通常是血液循环不良导致的。
冠心病患者吃完东西后，特别饱了血就重新分配，大部分血液分布在胃肠道，供胃肠蠕动，再把食物消化掉，心脏相对处于缺血状态。而胃部排空则需2~3小时，因此，通常2~3小时后，患者有心悸、心间区不适等此类心脏血流量比较少的表现。这是因为胃中存在大量的胃酸和消化液，导致胃不能正常地吸收水分。而胃排空后，特别是心脏病患者，更有此饥饿感。
