血脂高是血脂各项指标除高密度脂蛋白胆固醇外超过正常水平，就是高脂血症。高脂血症首先需要控制饮食，低脂饮食后复查血脂，根据不同血脂成分的升高及升高的水平选择不同降脂药物。
高血脂高血压饮食以清淡为主。高血压是一种常见的病症，也是容易发生的疾病之一，而且这种疾病一旦发生就很难治疗好。皆与饮食有关，例如，盐的摄入量过高，会造成高血压，水钠潴留，同时久而久之就有高血脂。如果每天摄入过多，就会引起肥胖，也就是体内脂肪量过高，导致身体发胖。同时吃过于油腻的食物、吃甜食，将导致能量过剩，使血脂增高，血脂升高后血液粘稠度升高，这时可引起血压升高等现象。另外如果长期进食高脂肪食品，也容易导致动脉硬化和脑血管硬化等问题。
患高脂血症者，可少量吃鱼，这不会使原来高脂血症恶化，当然选择吃鱼时，挑选吃饭的方法也有一定的要求，不可红烧或油炸吃，因为这都属于不良生活方式，食用后易引起原来的高脂血症而恶化。
对于患有高血脂症的患者来说，应当尽量多吃一些新鲜蔬菜和水果，以保证自身体内能够维持一个良好的平衡状态，从而避免病情进一步恶化。推荐清蒸着吃，而对高脂血症者来说，如通过进食、当运动处理仍无法使病人血脂水平维持在正常值时，同时需适当增加调脂药物的用量。
可以喝山楂荷叶茶，山楂有着活血化瘀的功效，荷叶能够扩张人体的血管，所以山楂荷叶茶对于高血压、高血脂的人群是非常有好处的。另外，也可以适当的喝一些首乌茶，首乌茶有降低血脂，减少血栓形成的功效，所以高血压的人群经常喝首乌茶，降血脂的功效也是非常明显的。
高血压和高血脂的患者，在日常的饮食当中，要以清淡易消化的为主，以及低盐低脂饮食的原则。患者不需要特殊的制定食谱，特殊的制定食谱可能会导致患者营养缺乏，出现营养不良的症状。在日常的生活里可以多吃一些芹菜，香菜以及海带，可以起到降压降脂的功效。
高血脂是因为脂类代谢不好，一方面是由于摄入的脂肪胆固醇食物过多，还有一方面可能是因为机体代谢能力差，轻度高血脂通常没有任何不舒服的感觉，高血脂较重时会出现头晕目眩、头痛、胸闷、气短、心慌、胸痛、乏力、口角歪斜、不能说话、肢体麻木等症状，最终会导致冠心病、脑中风等严重疾病。