虽然说糖尿病的饮食禁忌有很多，但是红豆来说确实可以食用的。因为红豆在生活中不仅常见而且能够更好的起到降糖作用。糖尿病在吃红豆后能够帮助提高胰岛素代谢血糖的能力并且将葡萄糖转化成能量。虽然说糖尿病适合红豆但是也不能够为了饱腹而贪多。另外糖尿病在吃红豆的时候要注意不要添加糖，防止造成体内血糖值升高。
糖尿病患者可以吃红小豆。
红小豆是杂粮，含糖量低，热量低，血糖生成指数低，还富含膳食纤维、维生素、铁、钾、钙等矿物质。适量红小豆能缓解肿胀利尿，因此特别适合糖尿病肾病引起的水肿患者，可以起到一定的消肿作用。糖尿病患者把红小豆和大米做成杂粮吃，或者磨成豆浆一起喝，对营养健康不好，对血糖没有太大影响。除红小豆外，绿豆也是适合糖尿病人吃得杂粮。
红小豆是降糖的，糖尿病人可以吃。红小豆是物美价廉的天然降血糖药物，能帮助胰岛素代谢血糖，是将葡萄糖转变成能量的红珍珠。红小豆中所含丰富的维生素可以帮助身体有效运用各种已摄取的营养素，使其发挥最大功效。
糖尿病人可以吃红小豆，红小豆里面富含蛋白质，多种维生素，维生素C，维生素B1或者还有一些纤维素以及矿物质，可以增强免疫力，促进改善便秘。但任何事物都需要控制一定的量，注意血糖的波动。
30%的糖尿病患者可以吃红豆，而糖尿病患者饮食的指导原则是限量，不禁忌，所以可以吃红豆。
但是红豆含有丰富的碳水化合物，所以如果考虑把它作为杂粮来吃，比如加在米饭里或者煮红豆粥，那就应该考虑把它作为主食。因为糖尿病患者的膳食要求是每顿主食的生重不能超过二两，所以如果考虑红豆作为主食，那么这一顿就要减少其他的主食。
糖尿病患者可以吃红萝卜。
因为红萝卜含有较少的淀粉、碳水化合物和脂肪，吃了不会给身体带来额外的能量摄入，所以不会导致血糖额外升高，有利于血糖的控制。有患者发现吃了红萝卜后，血糖比之前低了，于是误以为红萝卜可以主动降血糖。其实这是一个没有科学依据的想法，不过是两个现象之间的机械联系。吃红萝卜后，血糖下降，这是因为胡萝卜含有较少的能量，如果每天以吃胡萝卜为主，其余的食量会减少，可能导致每日能量摄入减少，血糖降低。总之，糖尿病患者可以吃胡萝卜，但一定要注意量，不能作为降血糖的主要手段，甚至可以停止正在进行的降血糖计划，而只能用红萝卜降血糖。