桑叶茶是可以降血糖的。而且安全有效，因为桑叶中含有丰富的桑叶黄酮和多糖。桑叶黄酮通过抗氧化机制，清除自由基，保持胰岛素β细胞的结构完整，维持其生理功能，从而降低糖尿病患者的血糖水平。
桑叶茶和野菊花、黄柏、连翘、麦冬等搭配对于降血糖效果比较好，也可以与决明子、枸杞代茶饮，因为其含有一定的生物碱、多糖等物质，增加肝糖原，从而对降糖有一定的作用。
喝桑叶茶水是可以降血糖的。桑叶茶具有降血糖的作用，可以起到辅助降血糖的作用，但不能代替降糖药不能因为服用桑叶茶而停用降糖药。桑叶茶还可以搭配山楂、菊花等清火、润肺的材料一起冲泡。
糖尿病喝桑叶茶不会降血糖。
糖尿病患者可以长期饮用桑叶茶，但不能将其作为降血糖的主要手段。桑叶茶本身不含降血糖物质，即胰岛素，不能作为主动降血糖的手段。有些人喝桑叶茶后血糖看起来下降了，这要归功于喝桑叶茶的作用。
其实血糖的上升和下降受到每天能量代谢的影响，每天摄取过多的能量会导致血糖升高，能量摄取减少会导致血糖降低。饮用桑叶茶时如出现血糖变化，如下降，应首先考虑当天能量摄入是否比平时减少。例如，以为喝桑叶茶可以降低血糖，每天大量喝茶会减少其他食物的摄入。这样，自然会减少每天的能量摄取。
桑叶泡茶，对于糖尿病来说，经常泡桑叶茶能有效的降低血糖，因为桑叶中包含降糖物质，用于糖尿病人的辅助治疗，桑叶里含有维生素以及多种生物活性物质，这种物质对降血糖有不错的效果。
苦荞茶比桑叶茶更能降血糖。苦荞茶是苦荞麦的种子，经过筛选、烘烤等工序加工而成的一种冲饮品，苦荞茶中含有芦丁、膳食纤维、氨基酸、维生素、矿物质、黄酮等多种营养成分。