牛奶是非常适合糖尿病人饮用的一种食品，含有大量的水分，丰富的蛋白质、维生素和微量元素以及适量的脂肪，能给糖尿病病人提供多种营养成分，但对血糖、血脂影响又不大，另外值得指出的是中国人普遍缺钙，进入中老年后缺钙现象加重。
糖尿病人可喝牛奶。
首先里面没有添加剂。有些牛奶里可能会加入一些糖或者激素，这样就很容易使血糖升高。因此，这种奶，不能用于糖尿病患者。因为这些牛奶里可能会掺杂一些糖和其他物质，这样就容易引起低血糖。第二点是量的控制，尽管是不添加任何成分的鲜牛奶，其中还会有碳水化物，脂肪，以及蛋白质等。糖尿病患者要注意低盐低油的饮食。
糖尿病人可以饮用牛奶，也可以在夜间饮用。
有些病人在夜里会有低血糖的时候，可以在睡觉之前饮用，这样可以防止夜间发生低血糖，并且可以减少次日的空腹。但是，糖尿病人要注意低盐、高脂肪的食物，如果有长时间的喝奶的情况，可以选择脱脂奶。这样可以保持奶制品的营养素，同时也避免了过量的油脂消耗。
睡觉之前1个钟头最好是先饮用牛奶，否则会增加消化道的负荷。
一是燕麦营养价值高，是谷物中最富有营养价值的，可与牛奶的营养价值媲美甚至更好；二是燕麦中富含大量的水溶性膳食纤维，吃后饱腹感极强，可令糖尿病人少挨饿；三是燕麦中的水溶性膳食纤维能够有效地阻碍葡萄糖的吸收，所以餐后血糖升高值不明显，很好地防止了糖尿病人血糖在餐后急剧升高的风险；四是长期坚持吃燕麦，可以有效地降低血糖。
南瓜味甜，可以满足糖尿病患者对甜味的需求，南瓜中的果胶还可以抑制糖分的吸收，延缓餐后血糖上升速度，有利于糖尿病患者血糖稳定，此外南瓜还有提高人体免疫力，抗癌的作用，因此适合糖尿病人吃。
糖尿病多食含纤维素的燕麦食品，可增强胃肠道分泌功能，稀释大肠中的致癌物质，连同杂物一同排除体外，有利于健康，燕麦麸皮纤维可有效地预防和缓解结肠癌、直肠癌。另外燕麦是属于粗粮，不会导致血糖升高，而且营养比较丰富。