乳糖酶过量会导致乳糖不耐受。食物在体内没有完全分解，消化和吸收会停留在肠腔内，在细菌的作用下形成各种有害物质，引起肠道菌群失调，引发肠胃问题。如果长期乳糖不耐受，易导致慢性腹泻。还会出现腹胀，腹泻，腹鸣等。造成体重低下及生长发育迟缓等问题。所以平时要进行适量的补充，不可过量。平时还要多注意饮食的搭配。
乳糖酶是一种用于乳制品的消化酶，它主要存在着肠道，医学上称β-半乳糖苷酶。这种酶可使甜度低的乳糖转变成甜度较大葡萄糖和半乳糖，葡萄糖和半乳糖是单糖助可促进胃肠道的吸收。乳糖酶是一种无臭、无味的白色粉末，溶解后变成浅棕色的液体。
乳糖在乳糖酶的作用下形成的半乳糖是孩子大脑发育必不可少的物质，长期乳糖不耐受会影响孩子的大脑智力发育。
宝宝缺乏乳糖酶的危害如下：1、因缺乏乳糖酶无法吸收奶中营养的婴幼儿一般部会出现营养不良的各种症状，如缺钙、缺锌、缺铁和贫血症状等。2、影响智力发育。3、引起肠道菌群失调，引发肠胃问题。长期乳糖不耐易导致小儿难治愈的慢性腹泻，部分患儿会诱发尿布疹。4、造成发育迟缓等问题。严重的时候，乳糖不耐诱发的并发症会危及患儿生命。
如果宝宝出现乳糖不耐受，体内缺乏乳糖酶，就需要额外给宝宝补充乳糖酶。可以选择一些含有乳糖酶成分的营养补充剂。乳糖酶的服用时间，最好在宝宝吃奶15分钟以前，效果更好，如果把乳糖酶和奶同时服用，虽然也有效果，但效果会大打折扣。
一般孩子有乳糖不耐受的话，会出现明显拉肚子的.
乳糖酶是一种糖苷水解酶，人体过缺乏这种酶就会导致乳糖消化不良，可以用于治疗乳糖不耐症，
乳糖酶缺乏的主要症状表现为进食了奶制剂以后就会发生对乳糖的消化不良现象，出现腹胀肠鸣急性腹痛，甚至腹泻等症状，就是常说的乳糖不耐受症。大多数乳糖酶缺乏与遗传因素有关，或者是由于肠道手术等原因，会使乳糖酶的活性消失。
乳糖酶是乳糖的直接分解，乳糖分解成葡萄糖和半乳糖，帮助宝宝直接吸收，可以在牛奶前食用或直接混在奶粉中，分解后让宝宝吃，益生菌是通过降低肠道有害细菌的比例，使其发酵变弱。同时促进肠道内乳糖酶的产生，从而减轻乳糖不耐症，所以在牛奶后服用。