血糖高不能吃玉米面，高血糖的人不能吃玉米面。人在吃了玉米制食品后，身体内某些物质可以将玉米中的成分转化成麦芽糖。血糖高及糖尿病的治疗措施包括适度运动、饮食控制、口服降糖药及皮下注射胰岛素等措施。
玉米含有碳水化合物，属于主食，糖尿病病人不能多吃玉米面，可以适当吃，平时应严格控制饮食，少吃多餐，多吃蔬菜，要注意量，不能多吃，另外，还要适当锻炼身体，密切关注血糖情况，及时调整进食量以及服药量。
糖尿病病人是可以吃玉米面的，玉米面中所含糖分也没有很高，所以可以适当吃一些的。平时就需要避免高胆固醇高脂肪食物，可以通过药物来控制好血糖情况，注意保持好情绪。生活要注意规律。
玉米可以适量吃不吃红薯应该平衡膳食，也就是在总热量控制的前提下，尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以便获得均衡营养.建议吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等.水果如柚子、猕猴桃、草莓、青苹果.蛋白选择优质蛋白如瘦肉、牛奶、鱼类等.主食选择粗粮如玉米面、荞麦面、燕麦面做成的馒头。
血糖高可以吃玉米面，但是也要注意食用量。
玉米面也是一种血糖指数相对较高的碳水化合物。所以，如果高血糖患者以玉米面为主食，比如馒头，建议先控制主食的量。如果主食量太大，其余物质的热量要相应减少。总热量摄入过高会引起血糖波动，高血糖患者建议每餐两种左右主食。每日主食总量不宜超过5~6两。尽量少吃干粮，少吃薄食，减少面条、馄饨、面疙瘩等软烂食物的摄入。可以吃馒头、米饭、窝窝头等主食。吃饭后一定要监测血糖。
糖尿病的人最好不要喝玉米面粥。
玉米面粥吸收快，会导致餐后血糖急剧升高，对血糖的控制不利。但是用玉米面做的煎饼和馒头，还是可以吃的。糖尿病首先要控制每天摄入的卡路里，在热量相同的情况下尽量选择清淡的食物，少吃或少吃油腻的食物，控制副食的进食量，多吃主食，避免摄入过多的蛋白质和脂肪，同时还要注意运动消耗热量。