甘油三酯它是血液当中脂质的重要组成成分，它是甘油和三个脂肪酸形成的酯类。血浆中的甘油三酯，它保持着动态的平衡，血浆中甘油三酯的来源主要有一个是通过食物中摄取。
甘油三酯它是血液当中脂质的重要组成成分，它是甘油和三个脂肪酸形成的酯类。血浆中的甘油三酯，它保持着动态的平衡，血浆中甘油三酯的来源主要有一个是通过食物中摄取，主要是靠肠粘膜的吸收，然后在肠黏膜上皮细胞合成甘油三酯。另外一个就是自身合成的甘油三酯，在肝脏以及脂肪组织，通过代谢，形成甘油三酯。
甘油三酯的偏高的原因分为原发性和继发性的，原发性的甘油三酯的增高常见于遗传性的，那么遗传性甘油三酯增高，来说可以见到家族性，家族中有很多人可能都有甘油三酯增高。
高甘油三酯血症是一种异族性甘油三酯蛋白合成或降解障碍。是冠心病、高血压、糖尿病等代谢综合征相关疾病发生的重要危险因素。积极控制高甘油三酯是代谢综合征相关疾病一级预防的重要环节。
甘油三酯是人体内含量多的脂类，由脂肪酸和甘油酯化而成，是体内能量的主要来源。肝脏能将血液中的某些糖类转化为甘油三酯。如果甘油三酯过量，会使身体肥胖，也容易造成动脉硬化以及脂肪肝。