糖尿病患者可以吃苦瓜。因苦瓜是含糖量低的蔬菜，含糖量在4%以下的蔬菜。苦瓜富含膳食纤维和维生素C，对糖尿病患者健康有益。尤其是还含有苦瓜甙和类似胰岛素功能的蛋白质，这些物质可以使糖尿病患者血液中的葡萄糖转换为热量，具有良好的降血糖作用。
糖尿病吃苦瓜，可以炒着吃，对于调理血糖还是有一定的作用的。有糖尿病，在饮食方面最重要的饮食原则就是，严格限制碳水化合物的摄入，严格限制总热量的摄入，主食可以选择吸收慢的粗粮，如玉米、荞麦、燕麦、红薯等。
糖尿病可以适量吃苦瓜炖排骨。
糖尿病患者可以吃苦瓜，排骨汤苦瓜含有铬等物质，可以促进糖分分解，改善体内脂肪平衡，对高血压、慢性肝炎也有好处。苦瓜富含纤维、维生素C、钙、铁等营养素。苦瓜有解热、养血益气、补肾健脾、肝明目等作用。还有预防动脉粥样硬化、保护心脏、保湿皮肤、防止皮肤干燥、美白、保湿等作用。排骨要注意选择瘦肉，不能吃肥肉。此外苦瓜中还含有胰岛素等物质，有降低血糖的作用，是血糖高的患者或糖尿病患者的好食品。
怀孕患者可以适量吃苦瓜。
苦瓜含有丰富的营养成分，如维生素A、维生素C、锌、钾、钙、镁等。而且对血糖有一定的控糖作用，能增加胃肠蠕动，还具有一定的美容养颜作用，所以比较适合妊娠期糖尿病患者适量食用。糖尿病患者患病后，建议适量多吃含膳食纤维的食物。因为食用这些食物后，一方面可以增加患者的饱腹感，减少过量食物的摄入，另一方面有助于餐后血糖的稳定控制。
糖尿病患者可以吃苦瓜。
糖尿病饮食的指导原则是限量，所以可以吃苦瓜。而且苦瓜作为蔬菜，富含维生素和膳食纤维，所以最好吃蔬菜之类的食物。每餐可以吃400-500克左右。也就是说，都是绿叶蔬菜，500克左右的苦瓜不用吃。苦瓜和其余绿叶蔬菜相结合，包括西红柿和黄瓜，可以一起计算重量。另外要强调的是，苦瓜可能是苦的。烹饪过程中要尽量减少油和盐。另外，不需要加入含有糖的香料来调整口味。如果在苦瓜凉拌中放糖。有可能会导致血糖的提高。
可以吃苦瓜的，这种苦瓜中所含的多肽类物质具有降低血糖、降低血压、调节血脂的效果的，这种妊娠糖尿病是可以适当吃一些的，不过苦瓜性凉，如果脾胃不好需要少吃，同时多吃点蔬菜粗粮，适当散散步的。
