血糖高者，若血糖控制较为理想，是能吃适量的南瓜。
因为南瓜含有丰富的营养成分，对于改善糖尿病患者的病情有积极作用。但必须避免每次食用南瓜过多，并推荐食用南瓜时食用，其他主食应少吃。糖尿病属于慢性代谢性疾病，主要表现为高血糖和血脂异常。血糖高者，饮食上须多加留意，可增加粗粮饮食和绿色蔬菜的摄入量，忌高糖、高脂肪的食物。
血糖高是可以适度吃南瓜的，南瓜中含有大量的膳食纤维，可以有效的使人产生饱腹感，并可以有效的减少其他热量食物的摄入，有效的抑制其他多余热量向血糖的转化过程。
血糖高吃南瓜不好，容易造成个人血糖浓度出现波动，南瓜中含有淀粉，进入人体内后容易被胃肠道分解成各种单糖，进入血液循环后增加血糖浓度造成高血糖，对人体各种靶器官造成影响。进食过多南瓜容易造成血糖波动过大，不及时进行处理会出现糖尿病酮症酸中毒出现昏迷的症状，对人体造成伤害。
血糖高是可以吃南瓜子的，只要在平时饮食中不要吃含糖量高的食物就可以。另外要每天及时去医院进行血糖浓度的监测，正常范围在3.6-7，如果高出正常范围就会引发高血糖。
南瓜的淀粉含量比较高，因此对于糖尿病病人的病情是非常不利的，对于糖尿病人来说，首先需要控制饮食，血糖比较理想了然后才可以吃少量的水果，主要控制是总热量，其次，还需要多锻炼，规律服药定期复查血糖的水平。