患糖尿病者可食用南瓜，但不宜食用过多。
糖尿病是由于血糖增高引起的一系列综合症，典型症状是三多一少，即多饮，多食，多尿，消瘦。患者的血糖水平高于正常值，南瓜在蔬菜类中含糖量较高，宜少食，糖尿病患者通常应食用绿叶蔬菜、含糖量少的水果等，尽量避免食用动物肝脏及油炸食品，甜品及含糖量高的水果不宜吃，以免导致体内的血糖水平波动。
如果出现血糖超过了正常范围，可以适当减少淀粉的摄入量，避免食用含有糖分的食品和饮品。
高血糖的人可以多喝粥，番薯，南瓜，不过要少食。糖尿病的人在日常生活中要多注意饮食，要做到低糖，要多做运动，如果血糖没有得到有效的控制，可以口服一些降糖的药物，避免食用水果，可以多食用一些像黄瓜、柿子之类的蔬菜，对身体好。
血糖高能吃南瓜，但是注意少量。
南瓜是一种属于粮食类的东西，和普通的粮食，比如小麦、稻谷，都是一样的，其中的碳水化合物含量很高，对人体的血糖会产生很大的作用。不能将南瓜当成是一种植物，因为南瓜中的淀粉含量很高，因此，患有糖尿病或者高血糖的人要多加小心。患者一次别吃太多南瓜，最好是用蒸锅和水来烹饪，而不是用来制作南瓜粥。南瓜粥中所含的糖份在煮熟以后会被转化成更容易被人体所接受，所以吃完了南瓜粥以后，会出现血糖上升的情况。
血糖高是可以吃南瓜的。但是血糖高吃南瓜有量的限制，每天吃一次，每次不要超过一百克。血糖高吃南瓜的同时，饮食严格控制，每餐主食不要超过一百克，不要吃高热量的食物，也不能喝饮料。像地瓜、土豆、粉条等含淀粉高的食物也不要吃。
血糖高的人能吃南瓜，但要少量食用，不可以经常大量食用。南瓜属于含糖分较多食物，经常食用或者大量食用，容易使血糖升高从而加重病情。由于南瓜中含有较多膳食纤维，还含有丰富维生素和微量元素，适当搭配食用，利于身体健康。