高血压是可以吃鸡蛋的，鸡蛋是含有高胆固醇，注意少吃。有高血压，注意低盐饮食。每天的食盐摄入量才是最重要的。高血压吃鸡蛋一般每天1到2个，并没有什么影响，不会影响高血压病情和治疗。
高血压可以适当吃鸡蛋，但尝试少吃蛋黄。建议每周吃2到3次，这足以保证身体所需的营养，因为对于高血压的人，饮食原则仍然需要吃低脂肪，低盐和低胆固醇的饮食，控制盐的摄入量，还少吃动物的内脏，脂肪，鱼，蛋黄等。
一般情况下，血压高能吃鸡蛋。
蛋黄中的卵磷脂，是一种强乳化剂，不仅可以使血浆中的胆固醇和脂肪颗粒变小且避免其沉积在血管中，还可以维持血液中胆固醇含量的稳定，减少动脉粥样硬化。因此，高血压患者是可以吃鸡蛋的。日常生活中，高血压患者要每天检测血压，适当进行体育锻炼，如慢跑、游泳、散步等，要保持轻松、平和的心态，避免激动、紧张、愤怒等情绪刺激。
高血压要注意低盐低脂饮食，避免肉中含有大量的油脂，比如肥肉、鹅肉等，保持低盐低脂饮食，如果是高脂的肉，很容易引起血压上升，从而加快血管硬化，从而引起血压上升。
因此在肉类上要避免食用过多的脂肪，可以食用一些鱼肉、瘦肉，但是要严格的控制用量，避免过量食用，以免造成血压下降。但不能食用含有大量油脂和高脂肪的肉类，否则会引起高血压，从而引起血压不稳定。
出现了血压数值明显的增高，主要的饮食是以低盐低脂饮食为主，同时注意禁烟限酒。不要吃动物的肝脏肥肉等，限制脂肪食物的摄入。尽量多吃一些新鲜的水果和蔬菜。必要的时候补充叶酸。