得了高血胆固醇需要及时的降脂治疗，可以到当地的正规医院检查后开一些相关药物，然后平时饮食上需要多吃蔬菜水果，不要吃动物的内脏，海鲜，蛋黄等之类的食物，控制体重，适度的体育锻炼。
血胆固醇高患者要注意生活调理和服用药物治疗。
血液中的高胆固醇是指高脂血症。最好是低脂肪的饮食，避免食用高脂肪的食品。比如肋排、猪肉、熏肉、香肠、香肠等。平时要多食用番茄、黄瓜、茄子、菠菜等蔬菜和水果。建议多食用含有高蛋白质和低胆固醇的食品。比如：鱼肉、鸡块、瘦肉、海参、鲍鱼等。在医生的指导下服用普罗布考、辛伐他丁、阿托伐他汀、瑞舒伐他汀等都是降低血脂的有效方法。
血胆固醇高多见于高胆固醇血症所引起的症状，与长期进食高胆固醇食物和油腻性较大的食物，过多的甜食都有一定的关系。病人在日常饮食上，应该清淡饮食，多吃蔬菜水果类的食物。
建议低盐低脂饮食习惯，多吃豆制品海产品少吃甜食油炸食品不要吃辛辣食物少吃甜食。不要吃高脂肪饮食。多吃蔬菜水果茄子芹菜白萝卜可以降火清热通便。建议低盐低脂饮食习惯。可以配合降血脂药物治疗效果很好的。
轻度升高可以加强锻炼，多运动，低脂肪饮食达到治疗目的。如果中重度升高，主要就是他丁类的药物或者是贝特类的药物，还有一个方面就是饮食避免动物的内脏油腻辛辣食物的接触，主要还是以蔬菜，水果，粗纤维食物，维生素c含量高的为主。