通常情况下，高血压是一种慢性疾病，吃降压药物降血压比较快。
对于高血压患者来说，不能过快的降低血压，因为在短时间之内，血压会突然降低，会导致身体器官的血液循环变差，需要逐渐降低血压，48h之内不能超过160/100mmHg。如果出现了降压后出现了重要脏器的缺血症状，可以降低到1-2个星期。硝普钠、硝酸甘油、地尔硫卓、尼卡地平等都是可以快速降低血压的药物。通常，选择用的是硝普钠。高血压患者不宜自行停用降血压药。
高血压病人平时可以多吃番茄，香蕉，猕猴桃，木瓜，洋葱，蘑菇，芹菜等。
如果血压过高，建议去正规的医院进行全面的检查，同时还可以使用一些药物来控制血压。平时要注意控制自己的血压，避免发生心脑血管疾病。平时饮食上要注意低盐、低脂、不能吃辛辣、刺激性的食物，戒烟戒酒，保持充足的睡眠，少熬夜。另外建议加强体育锻炼，增强自身免疫能力。
有降压效果的蔬菜水果有；苦瓜中含有尼克酸、粗纤维、抗坏m酸、胡萝卜素、苦瓜素人体所需的多种营养物质。其性昧苦寒，而有清热解毒、清心消署、明目降压之功效。苦瓜可凉拌、煮汤、绞汁、炒菜食用。大蒜含糖、蛋白质、脂肪、及多种微量元素。具有止咳平喘，通窍行水，是治疗高血压的常用食物。荸荠含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素。荸荠清脆可口，不仅是生吃熟炒的食品，且也是治疗高血压的佳果。
如果明确诊断高血压病，应该根据血压情况，及时应用降压药物，而不是用蔬菜来降压。绿色蔬菜能够补钾，补充维生素确实有利于血压的控制，常吃的蔬菜可以是白菜，萝卜，芹菜，油麦菜，卷心菜，娃娃菜，茄子，西红柿等。需要保持心情舒畅，保持良好睡眠，低盐低脂饮食，保持健康的生活方式。经常监测血压，根据血压情况及时调整降压药物用量。
一般来说，在饮食上，降血压的饮食应以低盐、低脂为主，每日盐摄入量为3克，多吃新鲜的蔬菜、水果。
可以食用的蔬菜有西兰花、油菜、芹菜、菠菜、茄子等；可以食用的水果有柚子、猕猴桃、火龙果等，这些新鲜的蔬菜水果都是可以促进血液循环的，具有软化血管的作用，还可以补充多种维生素，对促进血压恢复正常有一定的帮助。