低胆固醇的食物有哪些

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因为我患有低胆固醇,食物也不敢乱吃,我想问问低胆固醇的食物有哪些?
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龚新宇 副主任医师 中日友好医院 内科 三级甲等
擅长:内科、心血管疾病
胆固醇水平正常或稍高的人,可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品,达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。牛奶含较多的钙质,能抑制体内胆固醇合成酶的活性,也可减少人体对胆固醇的吸收。胡萝卜富含果胶酸钙,它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇,从而促使血液中胆固醇的水平降低。
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一般情况下,低胆固醇的食物有胡萝卜、黄豆、牡蛎等。具体内容如下:
1.胡萝卜:胡萝卜含有丰富的维生素、果胶酸钙等营养物质,可以有效促进胆固醇的代谢。
2.黄豆:黄豆的胆固醇含量很低,还具有降低胆固醇的作用。
3.牡蛎:牡蛎含有锌以及牛磺酸等物质,能够降低血脂水平。
如果患者的胆固醇比较高,则可以适量吃上述食物进行调理,还可以坚持低脂饮食。

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擅长:心肌重构与心力衰竭的发病机制与临床防治

胆固醇水平正常或稍高的人,可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品,达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。牛奶含较多的钙质,能抑制体内胆固醇合成酶的活性,也可减少人体对胆固醇的吸收。胡萝卜富含果胶酸钙,它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇,从而促使血液中胆固醇的水平降低。

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一般情况下,高胆固醇血症是心脑血管疾病的危险因素,有利于降胆固醇食物主要有以下几种,具体内容如下:
燕麦中的葡萄糖是一种能够抑制人体内的胆固醇的可溶性纤维。此外,具有降血脂作用的洋葱、大蒜、苹果、韭菜、葡萄、杏仁、胡萝卜、香菇、冬瓜等。对饮食有不良的控制,可增加服用他汀类的药。此外,高胆固醇血症的治疗是以服用降胆固醇药物治疗为主,通常需要长期服药治疗,才能够获得明显临床收益。开始治疗后,应定期监测血脂水平,并根据复查结果,调整用药剂量或用药种类。除非是血脂已降至很低,一般无需减少用药剂量。

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对于胆固醇高的人应避免进食富含胆固醇的食物,如猪肾、猪肝、鸡肝、虾皮、鲜蟹黄、鹌鹑蛋、羊头肉、松花鸭蛋、咸鸭蛋、鸭蛋黄、鸡蛋黄、猪脑,含低量胆固醇的食物有:瘦肉、兔肉、黄鱼、带鱼、去皮鸡肉、鲤鱼、鳝丝、方火腿、白鱼、海蜇皮、牛奶、海参。豆类几乎不含有任何胆固醇。

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吃以下食物能降低胆固醇,具体分析如下:
患者可以多吃些山楂、苹果、桔子、桔子等,平时可以多吃芹菜,圆葱,木耳,蘑菇等。病人平时要吃低盐、低脂肪、低胆固醇、肥甘、重味性的食物,平时要多喝白开水,也可以用山楂、决明子、菊花等来泡茶,具有降血脂的作用。平时要多运动,如慢步跑、爬山、打太极拳、游泳、跳广场舞、打篮球等。

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胆固醇也有一定的范围,需要控制在正常范围内。高胆固醇会造成一系列的隐患,所以不能太高。对于高胆固醇病人,必须注意降低胆固醇的饮食。少吃或不吃动物内脏、蛋、鹌鹑蛋等高胆固醇食物,少吃脂肪和油脂食物,减少脂肪摄入,多吃蔬菜和水果,多吃菌类食物。豆油、花生油和其他植物可以用来烹饪。

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