动脉粥样硬化首先，合理的膳食，年过40岁者，即使血脂不增高，也应避免经常食用过多的动物性的脂肪和含饱含脂肪酸的植物油，如肥肉、猪油、骨髓、奶油，避免多食含胆固醇较高的食物，如肝、脑、肾、内脏、蟹黄、蛋黄等。若血脂持续增高，应食用低胆固醇、低动物性脂肪的食物。
高血脂是动脉粥样硬化的主要原因，所以降脂是治疗动脉粥样硬化的根本方法。人体胆固醇大部分在自身合成，所以高血脂实质上是种代谢疾病，病人需要进行药物治疗。常用降脂药物为他汀类药物，可以降低血脂、改善血管内膜功能、阻断血管硬化和稳定缩小斑块，在一定程度上可以实现动脉粥样硬化的逆转。
动脉系统覆盖身体的每个角落。动脉硬化在中老年人中非常常见。动脉硬化的程度不能用彩色多普勒超声或动脉造影术清楚地检查出来。因此，中老年人应该注意饮食，不要吃咸的食物，少吃油腻的食物和油炸的食物，不要吸烟和喝少量的酒，适度增加锻炼，多吃新鲜的水果和蔬菜，多喝水。
动脉粥样硬化一般可以进行药物治疗、手术治疗。
动脉瘤是发展型的，要从发病原因入手，同时要注意患者血糖、血压、血脂、尿酸等因素的调节，培养良好的生活方式；以降低其风险因子为依据进行药物疗法，副作用少，患者需要在医生的指导下使用药物进行治疗，如酒石酸美托洛尔片、硝酸甘油片、阿司匹林片等。另外，可采取支架术，清除血栓等措施，以提高血液供应。
动脉粥样硬化症状是一侧肢体活动不便或者突然不能说话、说话不清楚及看东西不清楚等，还有一些轻微的脑动脉硬化患者症状轻微，比如头晕、头痛或者失眠等。可以使用药物治疗，此外，还可进行支架、去除血栓等治疗，以改善供血。
治疗动脉粥样硬化可以采取中西医结合进行治疗，首先要积极控制三高，低盐低脂饮食，避免辛辣油腻食物，注意休息，不要熬夜，有抽烟喝酒的不良生活习惯，尽量的避免，用药谨遵医嘱就可以，并且需要定期复查。