吃生土豆会中毒吗

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我比较喜欢吃脆一些的土豆,所以就想试着吃生土豆不知道会不会中毒,吃生土豆会中毒吗?
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龚新宇 副主任医师 中日友好医院 内科 三级甲等
擅长:内科、心血管疾病
吃生土豆会中毒,土豆含有某种生物碱毒性物质,尽量不要生吃或未煮熟食用,特别是带皮、带芽土豆,如摄入过多生土豆会导致如恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。发芽的土豆和皮青紫发绿不成熟的土豆会引起中毒。
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吃生土豆会中毒,土豆含有某种生物碱毒性物质,尽量不要生吃或未煮熟食用,特别是带皮、带芽土豆,如摄入过多生土豆会导致如恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。发芽的土豆和皮青紫发绿不成熟的土豆会引起中毒。

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临床上患者可以表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎的症状表现。此外,可以伴有头晕、头痛、呼吸困难,甚至抽搐,重症患者因呼吸中枢抑制而导致死亡。在治疗上,首先应该立即进行催吐、洗胃和导泻的治疗。

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土豆和鸡蛋一起吃不会中毒,因为土豆也含有对人身体非常有用的营养物质,而鸡蛋更是大补的营养品,这两种食品都含有对人体非常有好处的营养素,所以不论单吃或者同时吃都不会引起中毒。

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土豆和石榴一起吃会中毒,味甘的石榴具有生津止渴之效,可用于治疗口干烦渴、咽干、口疮、润秋燥。但石榴和土豆一起吃会引起中毒。若与土豆同时服用,可用韭菜泡水喝下去解毒。

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补充水分,有条件的可输入生理盐水,多饮温开水或稀释的盐水。或者然后手伸进咽部催吐,可以服用食醋水催吐,洗胃,然后大量的食用糖水,浓茶,食醋,或者硫酸镁等用以解毒。

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吃不熟的土豆会出现腹痛、腹泻、消化不良等胃肠道疾病症状。吃了没有煮熟的土豆,患者会出现腹痛、腹泻、消化不良等胃肠道疾病症状,通过治疗加禁食以后患者能短时间内好转。但是有的人吃了没煮熟土豆会导致肠梗阻、肠痉挛等,会引起严重的后果。如果吃了没有熟的发芽土豆会引起食物中毒,因为发芽土豆含有毒成分龙葵素,可以导致人的凝血功能变差引起全身出血等症状,所以一旦吃了没有煮熟土豆,出现胃肠道症状或者中毒现象应及时救治。在第一时间可以通过催吐、导泻的办法来排出毒物,可以使用帮助消化的药进行治疗,比如服用多潘立酮片、健胃消食片等治疗。

刘正新 主任医师 内科 首都医科大学附属北京朝阳医院 已帮助用户:0
擅长:长期从事内科消化专业临床工作,具有较丰富的临床经验和较高的理论水平,对于胃肠病方面有较深的研究。从事消化内窥镜工作十余年,能熟练的进行各种内镜的诊断及治疗。主要科研方向是消化道肿瘤的早诊早治的临床和基础研究。