鸡心摄入过量之后会升高体内的尿酸含量，主要是因为鸡心属于一种内脏类食物，其中的嘌呤含量比较高。摄入过量可能会引发高尿酸血症，甚至引发痛风现象。鸡心中的重金属物质相对来说比较丰富，会引发身体内离子失衡，不利于新陈代谢的正常进行，所以平时不要摄入过量，可以与一些蔬菜搭配食用。
减肥期间是可以吃一些鸡心的。鸡心的主要成分是一些优质的蛋白质，可以满足减肥期间人体对于营养物质的需求，而且鸡心中的热量含量是特别低的，因为脂肪和碳水化合物含量都是比较低，所以减肥期间是可以吃鸡心的。
鸡心具有保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等功效，但不是所有人都能吃。
鸡心富含维生素、铁，补血而且补肝肾，但是多吃会对肝脏和肾脏造成一定的负担，极容易出现中毒症状。富含胆固醇，所以高血压，肥胖、心脑血管人群忌多吃，否则会加重血栓的形成。
适当吃鸡心可以预防钙缺乏病（如佝偻病）和增强视力，但不可贪多，尤其是三高人群。
6岁儿童胃炎通常可以吃鸡心，但是要把鸡心做熟。
鸡心内的营养物质成分特别多，可以有效的补充儿童体内所需要的营养物质，而且也可以提高人体的免疫力，对抑制病情的发展有帮助，但是如果吃了做不熟的鸡心，就会对肠胃造成负担，使胃炎疾病更加严重，所以要保证鸡心做熟。
平时不仅可以吃鸡心，也可以吃西兰花、菠菜、芹菜等食物。
鸡心是鸡的心脏部分，含有脂肪、维生素A、核黄素、钾、钙等营养成分，具有滋补心脏、镇静神经的功效。鸡心性甘平，入心经，镇定安神的功效，可用于失眠健忘等病症。食用鸡心对于保护心脏和心肌细胞，预防心悸和心率失常也有较好的功效。
鸡心尽量不吃，糖尿病的病因和发病机理至今尚未被充分了解。国外有学者从人类遗传学角度来揭示其病因。其实糖尿病的患者在日常生活中是可以，多吃一些苦瓜，苦瓜是非常经典的具有降糖效果的食物，苦瓜也是能够治疗消渴症的，苦瓜是具有非常显著的降低血糖作用。
