夏天吃了变质的食物中毒了需要及时药物治疗，同时需要静脉注射治疗。同时需要大量的喝水，促进排泄，另外平时一定要注意饮食干净，多吃容易消化的食物，可以适当的吃一些小米粥等半流质食物。
食物中毒可以用刺激咽部的办法将这些吃进去的食物吐掉。再大量饮用清水或者淡盐水来加速中毒食品排除体外。然后建立静脉通道，给予补液治疗，来纠正脱水和酸中毒，防止呕吐，以免导致休克发生。
一般情况下，食物中毒、头晕，患者可以采用药物治疗、排出有毒的食物等方式进行治疗。具体分析如下：
1.药物治疗：食物中毒、头晕，患者可以在医生指导下使用盐酸米诺环素胶囊、布洛芬片等药物进行治疗。
2.排出有毒的食物：食物中毒、头晕，如果病情比较严重，患者应该及时去医院进行催吐，必要时还需要进行洗胃，从而排出有毒的食物。
食物中毒腹泻可以通过常规处理、药物治疗等分数进行处理。
如果发生了食物中毒，需要将入体的毒物全部排出，这样可以降低对身体的毒性，可以多喝点水，这样才会刺激到自己的喉咙，让自己一直吐下去。患者出现腹泻容易引起脱水，需要及时的补水，在补充水分的时候要及时补钾。还可以口服一些抗炎药物，如：头孢或左氧氟沙星。
一般情况下，食物中毒退烧了可以采用以下方式进行治疗：
食物中毒退烧了，说明已经有了一些疗效。在后续的治疗中可以采用打针和膳食进行调节。细菌性食物中毒是一种常见的食物引起的食物过敏反应。如果食物中毒发热，说明是疾病的急性爆发。出现发热症状可以通过抗生素等药物进行缓解，病情也会得到改善。另外要注意补充水分，口服维生素等药物，以加快病情的恢复。
食物中毒的患者可以及时就医，进行催吐，还要使用药物来进行治疗。具体内容如下：
在食物中毒时应及时催吐，以促使毒素的排出。如果食物中毒是由病原菌引起的，可以及时前往正规医院，在医生指导下使用抗感染的药物来治疗，平时注意多吃些流食和半流食，如粥、面条等。日常生活中要保持良好的生活习惯，避免食用腐烂的食物、购买的蔬菜都要用清水泡上至少30分钟，才能食用。