治疗动脉粥样硬化的食疗方法吃补充粗粮，蔬菜和水果，动脉粥样硬化与平时不注意运动，过食肥甘厚味，吸烟酗酒，熬夜劳累，生活没有规律等因素有关系。平时饮食营养均衡，补充优质蛋白质，坚持适度的运动，如快步走，慢跑，瑜伽，太极拳，健身操，游泳等，循序渐进，持之以恒，养成规律的生活习惯。
一般情况下，颈动脉粥样硬化的治疗方法如下：
颈动脉粥样硬化是一种常见的疾病，患有高血压、肥胖者患病的几率较大。首先要注意降低食盐和脂肪，适当锻炼，如果出现血脂升高的情况，可以口服阿托伐他汀、普伐他汀等降脂剂来控制斑块。在日常生活中，患者应该注意休息，以清淡、易消化的饮食为主，定期到医院进行检查，便于医生对患者的健康状况及时评估要进行重体力劳动。
动脉粥样硬化的症状主要表现在以下几方面：
正常的动脉具有很强的弹力，可以根据身体需要调节血液供应。动脉粥样硬化发生后，血液供应减少，主要表现为血液供应不足，特别是脑部的血液供应不足，会出现头晕、记忆力减退等症状。另外，动脉粥样硬化还会阻塞血管。现在还没有任何能够有效的疏通血管的药物。患者平时应该注意休息。
一般情况下，抗动脉粥样硬化与年龄、血脂异常、血压高、糖尿病、肥胖、遗传等因素有关。抗动脉粥样硬化药的药物比较多，可以根据病因来使用。具体分析如下：
药物治疗时，可以考虑血脂的增高情况，比如瑞舒伐他汀等降脂剂；可以口服抗血小板凝血的药如阿斯匹林、氯吡格雷；还可以选择肝素类的抗凝剂；冠心宁等药物用于扩张冠心病。日常生活中要多做一些有氧运动，适当的搭配。
动脉粥样硬化症状是一侧肢体活动不便或者突然不能说话、说话不清楚及看东西不清楚等，还有一些轻微的脑动脉硬化患者症状轻微，比如头晕、头痛或者失眠等。可以使用药物治疗，此外，还可进行支架、去除血栓等治疗，以改善供血。