咽炎是可以吃蒜的，但是一定要适量，尽量少吃。因为大蒜属于辛辣、刺激的食物，会加重咽喉部的黏膜充血、发炎的情况，加重咽喉不适的症状。咽炎主要是与经常爱吃大蒜、葱、姜、辣椒、咸菜有关系，因为以上食物会刺激咽喉部的黏膜分泌，导致痰液增多。
慢性咽炎的不要吃大蒜这种刺激性的东西，慢性咽炎主要表现为咽干，咽痒，有时会有刺激性咳嗽，还有的表现为咽部有明显异物感。慢性咽炎症状反复。要清淡饮食，忌烟酒刺激的食物，所以大蒜宜少吃，适当增加饮水量。
小孩咽炎症状：干燥，灼热，微痛，咽分泌物增多，粘稠，故常有清嗓动作，吐白色粘痰，严重者可引起刺激性咳嗽及恶心，呕吐。小儿慢性咽喉里面发炎应提?免疫力可以口服合适的药物。
儿童咽炎可以采用药物治疗或是手术治疗，发热患儿应用抗感染治疗，静脉应用短效激素，雾化治疗，同时针对病因治疗。使用抗菌漱口水进行局部治疗。若病情发展，引起呼吸困难，需考虑气管切开。因周围结构病变如扁桃体炎、腺样体肥大等可行手术治疗。
反流性食管炎会导致咽喉部不适、发干、疼痛等不适，可以采取抑制胃酸、促进胃动力等措施来缓解。以上的表现可以见于咽喉部，但是口服抑制胃酸和促进胃动力的药物。喉咙痛、烧心、反酸、胸痛等表现可能是反流性食管炎所致，需要到消化科就诊。改善居住环境卫生，保持室内干净，定时通风。养成良好的个人卫生习惯，饭前便后勤洗手。注意饮食卫生，不吃生冷或不干净食物。
