疱疹性咽峡炎是由肠道病毒引起的以急性发热、咽峡部疱疹溃疡为特征的急性传染性咽颊炎，具有一定的传染性，主要通过粪口传播，呈散发或流行，夏秋季为高发季节，主要侵犯1～7岁小儿主要表现为发热、咽痛、咽峡部黏膜小疱疹和浅表溃疡。而急性咽峡炎是发生在咽峡部位的急性炎症，是一种特殊类型的咽炎，当然也包括疱疹性咽峡炎。
急性咽峡炎是可以为病毒性或者细菌性感染而导致的炎症。而疱疹性咽峡炎，是由于肠道病毒引起的，以急性发热、咽颊部疱疹、溃疡为特征的急性传染性咽峡炎，其有很强的传染性。
小儿疱疹性咽峡炎的症状可能会有以下症状：
疱疹性咽峡炎是由肠道病毒感染引起的急性上呼吸道感染性疾病，具有传染性，好发于6岁以下学龄前儿童，起病急，常出现发热、咽痛、口痛、咽峡部疱疹等症状，通常以对症治疗为主。但个别患者可能出现脑炎、心肌炎等严重并发症，甚至导致死亡。
该病为自限性疾病，多数患者可自行痊愈，预后良好。
疱疹性咽峡炎是一种常见的感染性疾病，一旦确诊，就需要按照以下程序处置：
1.勤洗手，注意饮食卫生。
2.加强患儿的护理，保持适宜的室内温度和湿度。
3.给患儿多喝水，降低患儿的体温，避免体温过高引起惊厥。
4.除了口腔局部用药外，还应给患儿口服抗病毒的药物，可选择小儿豉翘清热颗粒、连花清瘟颗粒等，促进患儿的好转。
小儿疱疹性咽峡炎在水果方面没有饮食禁忌，通常都可以吃。
疱疹性咽峡炎不会影响到饮食，如果是痛苦的，可以选择清淡的、刺激性的、柔软的、富含维生素、纤维素、微量元素的水果。对于水果的禁忌并没有太大的要求，可以多吃些水果，这样不仅可以补充营养，还可以增加我们的免疫力，可以多吃些蛋白质，膳食纤维，碳水化合物，新鲜蔬菜，比如萝卜，当归，还有就是多吃西瓜，不能吃辛辣刺激性的食物，也不能吃海鲜等油腻的东西，还要多喝水。
通常情况下，小儿疱疹性咽峡炎吃半流或者流质食物、维生素丰富的食物比较好。具体分析如下：
疱疹性咽峡炎是由肠道病毒引起的以急性发热和咽峡部疱疹溃疡为特征的急性传染性咽颊炎，以粪-口或呼吸道为主要传播途径。小儿疱疹性咽峡炎建议给予清淡饮食，予以半流或者流质食物，如白粥、面条、馄饨、藕粉等，有利于病情恢复，还应进食蔬菜等维生素丰富的食物，比如胡萝卜、菠菜、芹菜等。