在感冒期间因为身体的免疫力会出现下降，所以在这期间要吃一些清淡的，温热的，易消化的食物，而皮蛋是属于寒性的含蛋白质比较高的食物，所以在感冒期间不要吃皮蛋。
皮蛋含有丰富的蛋白质和脂肪，在高烧期间不宜食用。在高烧的时候，肠胃功能会变差，如果在这个时候吃皮蛋，会导致肠胃不舒服，会出现腹痛、恶心、呕吐等症状，甚至会加重腹泻的症状。应该注意多喝水、多喝些清粥、菜汤、新鲜的蔬菜和水果，多吃些易消化的食物。高烧的时候可以适当喝一些皮蛋粥，但是不能多吃，否则会加重肠胃的负担，会影响到发烧。
感冒咳嗽的患者是可以吃皮蛋瘦肉粥的，皮蛋瘦肉粥含有丰富的钙、铁和氨基酸等多种营养成分，不仅可以补充身体营养，还能提高身体免疫力，以适量的吃一点，如果吃太多的皮蛋瘦肉粥，可能会引起消化不良，出现感冒咳嗽，在饮食上，主要以清淡为主，可以多吃一些蔬菜瘦肉粥和西红柿鸡蛋面，多吃一些含有维生素C的水果蔬菜，比如菠菜、香蕉、苹果等，不要吃辛辣刺激的食物，要注意休息，多喝水.
感冒可以适量的喝点皮蛋瘦肉粥，但是不要太多，因为感冒期间胃肠道的蠕动就会变慢，食多了容易导致消化不良。感冒这段时间内最好还是以清淡的半流质饮食为主，小米粥，鸡蛋羹，米汤，蔬菜粥等，尽量不要食用太油腻的肉食，以及油腻刺激性食物。
有感冒、发热的人可以少喝些皮蛋瘦肉粥。感冒主要是因为病毒感染导致的，如果是因为病毒感染导致的感冒，会导致发热，而发热的时候消化酶分泌会降低，会导致消化不良。如果是感冒或者是发热，最好是避免食用过多的油腻食物，比如皮蛋瘦肉粥，可以少吃一些。在感冒发烧的时候要多吃新鲜的蔬菜和水果，多吃易消化的食物，还可以服用抗感冒的药物。
感冒发烧的患者可以吃皮蛋瘦肉粥，但不要吃得太多。感冒一般是病毒感染引起的，病毒感染引起的感冒可以出现发烧，患者发烧时消化酶分泌减少，有可能出现消化不良的症状。