人血白蛋白可以增加血容量和维持血浆胶体渗透压。白蛋白占血浆胶体渗透压的80%，主要调节组织与血管之间水分的动态平衡。由于白蛋白分子量较高，与盐类、水分相比，透过膜内速度较慢。它能够运输与解毒，白蛋白能够结合阴离子、也能结合阳离子，可以输送不同的物质，也可以将有毒的物质输送到解毒器官。
人血白蛋白一般都是采用静脉输注的，主要就是为了补充血液中的白蛋白，人体的白蛋白有很多重要的功效，一般人在大手术后，久病，大量失血，烧伤时会出现低蛋白血症，此时就需要补充人血白蛋白。人体白蛋白还有增强机体抵抗力以预防感染的作用。主要用于免疫缺陷病以及传染性肝炎，麻疹，水痘，腮腺炎，带状疱疹等病毒感染和细菌感染的防治，也可用于哮喘，过敏性鼻炎，湿疹等内源性过敏性疾病。
人血白蛋白是由肝实质细胞合成的，具有维持血浆胶体渗透压、运输、解毒、营养供给的作用。如因各种原因导致白蛋白减少，会影响人体的生理功能，这时可静脉补充白蛋白.。
人血白蛋白是健康人血浆中含量最多的一种蛋白质，而且在血液中有重要生理功能。人血白蛋白可以用于失血创伤、烧伤引起的休克的治疗，另外肝硬化及肾病引起的水肿或腹水也可以用人血白蛋白，人血白蛋白还可以用于心肺分流术、烧伤的辅助治疗、血液透析的辅助治疗。
输注人血白蛋白时偶尔会出现寒战、发烧、面部潮红、皮疹、恶心和呕吐等症状。输人血白蛋白的时候如果输入过多，过快，容易引起血容量的骤然增加，从而加重了心肺的负担。
血白蛋白其实就是肝脏产生的这种白蛋白，肝脏产生的量不足以提供肾脏排出的因为肾脏病变之后，会导致大量的排出体外，所以导致白蛋白的减少，引起水肿的情况。白蛋白会维持血管内的血浆与组织液之间的平衡，如果白蛋白减少，会导致血管内的液体减少进入组织液，引起组织水肿。