血淀粉酶测定是查胰腺炎，尤其是重症坏死性胰腺炎，血淀粉酶会达到正常值的十倍以上。对于一周之内出现的腹痛，为了排除有无胰腺炎的状况，可以考虑完善尿淀粉酶的检测。尿淀粉酶高峰值来的比较晚，持续一周左右。
淀粉酶主要是由于胰腺分泌而形成的，如果是胰腺损伤的情况下，血液中的淀粉酶会急剧升高。血淀粉酶监测的时候，主要是监测有无胰腺炎的情况，尤其是重症坏死性胰腺炎，血淀粉酶会达到正常值的十倍以上。
血淀粉酶分为唾液淀粉酶和胰淀粉酶，如果出现腮腺炎等疾病，可能会引起唾液淀粉酶升高，而胰淀粉酶升高可见于多种疾病，最常见的是急性胰腺炎，血淀粉酶高于正常值上限的3倍，可同时伴有血脂肪酶的升高，有时肠梗阻，急性消化道穿孔，腹膜炎。
血淀粉酶升高最常见的病因就是胰腺炎。胰腺炎的病因最常见的有胆道疾病，包括胆道的梗阻，手术损伤等。暴饮暴食，尤其是高脂肪高热量饮食。大量饮酒。手术损伤或感染等。
一般情况下，在急性胰腺炎急性发作期间，血淀粉酶会升高，随着患者病情好转，其数值会降低，具体内容如下：
血淀粉酶是判断急性胰腺炎患者的病情的重要指标，根据其数值的变化，有助于明确患者的康复进展。如果患者正处于急性胰腺炎的急性发作期间，检查结果通常会显示血淀粉酶会升高，常常升高3倍以上，但是，该数值的通常不代表患者病情的严重程度。如果血淀粉酶逐渐下降，通常表示者急性胰腺炎的症状有所缓解，患者正在逐渐康复。
