地中海性贫血者平时要运用一些叶酸和维生素b12等进行调理治疗的，饮食要注意吃富含叶酸的食物。还有吃清淡的蔬菜和水果，可以买阿胶一类的产品来吃，这样能避免地中海型贫血有加重。
可以吃含铁量比较高的食物，比如鸡蛋、牛肉、海带、豆制品以及动物内脏，例如鸡肝、鸡肾等，以及富含维生素c的水果，维生素c有利于食物当中的铁吸收，而且铁离子可以促进以及改善地中海贫血相关症状。
地中海贫血可以吃绿色的蔬菜和含铁量比较高的食物。比如鸡蛋、牛肉、海带、豆制品以及动物内脏，例如鸡肝、鸡肾等。富含维生素的水果。因为维生素有利于食物当中的铁吸收，而且铁离子可以促进以及改善地中海贫血相关症状。莲子桂圆汤。其补水效果是非常不错，同时具有补心血、健脾胃的功效，帮助孕妇更好的补充所需的营养。
地中海贫血的人要少吃含铁食物，那是因为地中海贫血者在多次的受血过程中身体内有了大量的铁.铁多了会影响心脏，地中海贫血首先要分类型，患者饮食调理注意饮食调养，宜进食营养丰富的食物，凡辛辣厚味，过于滋腻，生冷不洁之物，当禁食或少食。
补充富有铁因子的食品，便可以纠正贫血的症状。含丰富铁元素的食物有：猪肝、瘦肉、蛋黄、绿叶蔬菜、土豆等，这些地中海贫血病人可以多吃。多吃蔬菜无论何时对身体都是有好处的，不仅能补充维生素，还能对地中海贫血的症状改善，特别是补血的蔬菜，如黑豆、胡萝卜、面筋、菠菜、龙眼肉、萝卜干等。
患有地中海贫血不能吃冷饮，禁食辛辣刺激性食物，少吃油腻食物。蔬菜或者是凉拌粉皮，不利于贫血的治疗，尽量不要吃，少吃熟肉制品。地中海贫血是属于一种遗传性基因缺陷疾病。