胃癌做了全胃切除以后，就没有了胃部消化的能力。就只能靠肠道的消化来吸收营养物质。食物会进入到十二指肠以及小肠，只要十二指肠及小肠的消化吸收功能是正常的，对人体也就不会有什么大的危害，仍然可以对营养物质的消化吸收有一定作用，不会引起人体营养不良引起消化功能受到危害的。
胃全切除的寿命是多少，需要视情况而定，具体分析如下：
这种手术的目的是预防癌细胞的进一步扩散，手术会影响人的生命，但手术后的生命长短要看病人的病情、自身的疾病史、精神营养情况，所以术后要保持良好的心理状态，保持心情舒畅，饮食方面要注意饮食，定期复查和治疗，避免出现并发症。平时要多注意饮食，不要吃辛辣、刺激性的食物，要保持良好的心态。
胃切除后的寿命在3-10年，如果是早期胃癌，治疗较彻底，能彻底清除病灶，这样的预后较好，3-5年的存活率较高，有的可达到80%以上。如果是分期在中期的胃癌，淋巴已经转移，或者已经浸润到周围的，浸润到肌层，这时做完手术以后要采取化疗和综合治疗的方法。
胃癌以手术切除治疗为主，手术为其治疗的主要手段之一，胃癌的预后主要是病理类型及临床分期以及对化疗的敏感程度，包括基础疾病以及个人的体质的综合判断来预测。一般能够存活5年就可以称之为临床治好。一般化疗两周期后。复查ct等相关检查，评价化疗效果。
生存的时间一年到三年不等，具体也和详细的病理分型和肿瘤的生物学行为有关，因为全胃切除手术以后，病人的生活质量不高，需要选择空肠代替胃，病人在术后以后的进食，在一定程度上受到了限制，并且贲门癌进行全胃切除，通常会合并有胃小弯或者腹腔动脉旁淋巴结的转移，术后也需要进行补充静脉化疗。
胃癌做了切除手术以后，胃囊被全部切掉，食管的下端与空肠连接在一起，就等于没有胃这个器官了。原来食物在胃里能进行充分的消化和吸收，而现在食物进入消化道后没有缓冲作用，也没有研磨作用，食物直接通过食管进入小肠。
