癌症是现在比较常见的疾病，发病率高对身体伤害也大，癌症不适合吃人参滋补身体的，虽然说人参含有多种的营养物质，还能帮助补益健脾，延年益寿，但是多吃可能会导致癌细胞过快生长，很容易加重病情的，但是有的病患适合吃人参，要根据身体状况决定。
会减弱对抗癌细胞的能力、降低白细胞吞噬能力、给癌细胞提供养分、可以适量摄入糖类，才可以保障是对健康最为有利的事情，可以多吃一些含低糖食物，而要远离那些糖量比较高的食物，同时要保障每天摄入的糖类不超过五十克。
鸡含有丰富的蛋白质等营养成分，根据营养学检测和研究，除了蛋白质、脂肪等营养成分比例的细微差别外，鸡和鸭在营养上没有本质的不同。而且长期的实践和观察证明，吃鸡对癌症病人没有特别的危害。其他食物也是同样的道理，只要是对正常人无害的食物，癌症病人都能吃。
癌症病人消瘦一方面是因为心里压力过大，不思饮食导致身体缺乏营养，另一方面，化疗过程是十分痛苦的，也会对身体造成伤害。需要注意的是，时刻留意癌细胞有无转移情况及自身的状况，采取手术治疗，化疗及对症治疗。
癌症病人饮食上还是主要是注意清淡多吃一些蔬菜易消化，肉类比如猪头肉、鸡肉、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、蚕蛹、野鸡肉等尽量少吃，可以服用一些各类豆子，如黑豆、大白豆、菜豆、红小豆等和大米、小米煮饭，加些地瓜或南瓜。饮食对于病人的健康十分重要。