早期贲门癌病人缺乏明确的特征性症状。上腹部不适、轻度食后饱胀、消化不良、心窝部隐痛等症状，都易与消化性溃疡症状相混淆，引不起病人的重视，吃些胃药应付一下。一直到吞咽困难加重始促使病人就医。
喷门癌早期会出现哽咽、反流、进食不舒服、打嗝、恶心、呕吐、上腹不适、进食后饱胀、腹痛、体重减轻、食欲下降、乏力，患者有时会发生呕血、便血。贲门癌的肿瘤会浸润大血管引发致命性大出血。胸骨后或背部肩胛区出现持续性钝痛，喷门癌疼痛也可能发生在上腹部。也可能引发食管气管瘘，肺炎，肺脓肿，纵膈脓肿和动脉穿孔大出血等并发症。
贲门癌位于贲门部的消化系统恶性肿瘤因为位置特殊治疗预后不理想，通常有反酸，恶心，呕吐，胸骨后疼痛等症状。尤其是呕吐症状明显，后期因为肿瘤的增大可能会出现进食困难，严重可以引起饮水甚至唾液困难。常和食道癌的症状类似为进行性的吞咽困难。确诊需要结合胃镜以及病理检查。任何肿瘤早发现，早诊断，早治疗才可以确定良好的预后效果。
上腹部疼痛，而且是一个阵发性的上腹部疼痛，顽固性的不见缓解。容易出现一些恶心呕吐，消化道出血的症状，导致的大出血，有的是黑便有的是呕血，而且这种出血量特别大，一般很难用药物止住。
贲门癌在病情到晚期的时候，会表现出贫血，身体消瘦甚至脱水，另外还有咽下困难，胃部会出现有腹胀感，还会有恶心呕吐的症状出现，有时候有些癌症在晚期的时侯，还会表现出身体的上腹部以及腰背部有隐痛。
贲门癌晚期症状不一样，这种疾病去世的表现形式也是多种多样。出现一些合并症，比如出血或穿孔，这是严重合并症，可能会短时间内导致患者去世。还有肿瘤导致的梗阻，导致进食困难，这样病人会逐渐消瘦，营养消耗比较严重，最终出现多器官的功能衰竭，就是心肝肺肾功能慢慢衰竭。